Põhiline erinevus tsellobioosi ja tselluloosi vahel on see, et tsellobioos on disahhariid, samas kui tselluloos on polüsahhariid.
Tsellobioos ja tselluloos on süsivesikute ühendid. Sõltuv alt süsivesikute struktuurist ja keerukusest saame liigitada süsivesikud erinevatesse kategooriatesse, nagu monosahhariidid, disahhariidid ja polüsahhariidid. Monosahhariid on lihtne suhkur, disahhariid aga kahe monosahhariidi kombinatsioon ja polüsahhariid paljude monosahhariidide kombinatsioon.
Mis on tsellobioos?
Tsellobioos on süsivesiku keemilise valemiga C12H22O11Me võime selle liigitada disahhariidiks. See on redutseeriv suhkur. See tähendab; tsellobioos võib toimida redutseeriva ainena, kuna selle struktuuris on vaba ketoonirühm. Tsellobioosil on kaks beeta-glükoosi molekuli, mis on seotud beeta 1-4 glükosiidsidemega. Siiski erineb see m altoosist, kuna glükosiidsideme konfiguratsioon on erinev. Saame selle ühendi hüdrolüüsida glükoosiks ensümaatiliste vahenditega või keemiliste vahenditega, kasutades hapet.
Tsellobioosi struktuuri arvestades on kaheksa vaba alkoholirühma koos atsetaalirühma ja poolatsetaalirühmaga. Need rühmad annavad molekulile võime moodustada tugevaid molekulidevahelisi vesiniksidemeid.
Joonis 01: Tsellobioosi keemiline struktuur
Tsellobioosi saame saada tselluloosist või tselluloosi sisaldavatest materjalidest nagu paber, puuvill jne. Siin vajame nende materjalide ensümaatilist või happelist hüdrolüüsi, et saada nendest materjalidest tsellobioosi. See ühend on oluline ka Crohni tõve tuvastamisel kui süsivesikute näitaja.
Mis on tselluloos?
Tselluloos on süsivesik, mida võime liigitada polüsahhariidideks ja selle keemiline valem (C6H10O 5)n. See võib sisaldada sadu kuni tuhandeid D-glükoosi ühikuid, mis on omavahel seotud beeta 1-4 glükosiidsidemete kaudu. Kui toodame või eraldame selle allikast, tundub see valge pulbrina. Tselluloos esineb taimede ja vetikate rakuseinte olulise struktuuriüksusena. Mõnikord eritavad mõned bakteriliigid ka tselluloosi, moodustades biokile. Seetõttu võime öelda, et tselluloos on Maal kõige levinum polümeermaterjal.
Joonis 02: Tselluloosi keemiline struktuur
Tselluloos on lõhnatu ja värvitu ühend. See ei lahustu vees ja paljudes orgaanilistes lahustites. Lisaks on see kiraalne ühend ja ka biolagunev. Tselluloosi saame lagundada glükoosiühikuteks, lisades kõrgel temperatuuril kõrge kontsentratsiooniga mineraalhappeid. Võrreldes tärklisega on see ühend väga kristalne ja võib ka kuumutamisel muutuda kristallilisest amorfseks struktuuriks.
Arvestades tselluloosi rakendusi, kasutatakse seda peamiselt paberi ja papi tootmisel. Saame seda kasutada ka tsellofaani ja rayoni tootmiseks. Lisaks neile on uuringud, mis uurivad tselluloosi muundamist biokütuseks.
Mis vahe on tsellobioosil ja tselluloosil?
Tsellobioos ja tselluloos kuuluvad peamiselt biokeemia valdkonda. Need on süsivesikute ühendid. Peamine erinevus tsellobioosi ja tselluloosi vahel on see, et tsellobioos on disahhariid, samas kui tselluloos on polüsahhariid. Lisaks on tsellobioos redutseeriv suhkur, samas kui tselluloos on mitteredutseeriv suhkur.
Allpool infograafikat on tabelid tsellobioosi ja tselluloosi erinevused.
Kokkuvõte – tsellobioos vs tselluloos
Tsellobioos ja tselluloos on süsivesikute ühendid. Peamine erinevus tsellobioosi ja tselluloosi vahel on see, et tsellobioos on disahhariid, samas kui tselluloos on polüsahhariid. Lisaks on tsellobioos redutseeriv suhkur, samas kui tselluloos on mitteredutseeriv suhkur.
