Peamine erinevus – kitiin vs tselluloos
Tselluloos ja kitiin on kaks looduses leiduvat struktuurset polümeeri. Tselluloos on polüsahhariid, mis on valmistatud D-glükoosi monomeeride lineaarsetest ahelatest. Kitiin on ka orgaaniline ühend, mis koosneb modifitseeritud glükoosimonomeeridest, mis on glükoosi derivaadid, mida tuntakse N-atsetüülglükoosamiinidena. Tselluloos on kõige levinum orgaaniline polümeer Maal. Kitiin on Maal oma rohkuse poolest tselluloosi järel teisel kohal. Peamine erinevus tselluloosi ja kitiini vahel on see, et tselluloos on taimerakkude primaarsetes rakuseintes oluline struktuurne polümeer, samas kui kitiin on seeneraku seinas leiduv peamine struktuurne polümeer.
Mis on kitiin?
Kitiin on polümeer, mis koosneb modifitseeritud glükoosimonomeeridest, mida nimetatakse N-atsetüülglükoosamiinideks. See on rikkalik struktuurne polümeer, mis on arvukuse poolest tselluloosi järel teisel kohal. Kitiini leidub seente rakuseintel, lülijalgsete ja putukate eksoskelettidel. Kitiini keemiline valem on (C8H13O5N)n. Albert Hofmann määras kitiini struktuuri 1929. aastal. Kitiin on hargnemata struktuurne polüsahhariid, mis aitab tugevdada ja kaitsta organisme.
Joonis 01: Kitiini struktuur
Peale struktuuri- ja kaitsefunktsioonide on kitiinil mitmeid muid funktsioone. Kitiin toimib flokuleeriva ainena reovee puhastamisel, toimib haavade paranemise vahendina, toimib toiduainete ja ravimite paksendaja ja stabilisaatorina jne. Kitiini kasutatakse ka paberivärvides, liimainetes, liim- ja tugevdusainetes.
Mis on tselluloos?
Tselluloos on kõige rikkalikum orgaaniline polümeer Maal. See on polüsahhariid, mis koosneb sadadest kuni tuhandetest D-glükoosi monomeeride lineaarsetest (hargnemata) ahelatest. See on struktuurne orgaaniline ühend. Tselluloosi võib tavaliselt leida taimerakkude primaarses rakuseinas, et tagada taimedele jäikus. Tselluloos on peamine struktuuriühend, mis vastutab taime lehtede, juurte ja varte tugevuse ja sitkuse eest. Ja ka vetikates ja munarakkudes leidub tselluloosi. Tselluloosi keemiline valem on (C6H10O5)nJa selle eraldas esmakordselt 1834. aastal prantsuse keemik Anselme Payen.
Joonis 02: tselluloosikiud
Kuna tselluloos on keeruline polümeer, ei suuda enamik loomi, sealhulgas inimesi, tselluloosi seedida. Ainult taimtoidulised on oma spetsiaalsete seedekottide tõttu võimelised tselluloosi kergesti seedima. Tselluloosi süntaas on ensüüm, mis sünteesib tselluloosi taimedeks. Puit, puuvill ja paber on rikkad tselluloosist. Tselluloos on meie toidus peamine kiudainete allikas, mis mõjutab inimeste tervist. Teatud bakterid toodavad tselluloosi biokilede moodustamiseks ja rakkude agregatsiooniks.
Millised on kitiini ja tselluloosi sarnasused?
- Kitiin ja tselluloos on mõlemad valmistatud glükoosmonomeeridest.
- Mõlemad on struktuursed polümeerid.
- Mõlemad on lineaarsed polümeerid.
- Mõlemad on polüsahhariidid.
- Mõlemad moodustavad kiudaineid.
- Kitiin ja tselluloos on vees lahustumatud.
Mis vahe on kitiinil ja tselluloosil?
Kitiin vs tselluloos |
|
| Kitiin on struktuurne orgaaniline polümeer, mis on valmistatud modifitseeritud glükoosmonomeeridest. | Tselluloos on struktuurne orgaaniline polümeer, mis koosneb glükoosimonomeeride lineaarsetest ahelatest. |
| Keemiline valem | |
| Kitiini keemiline valem on (C8H13O5N)n | Tselluloosi keemiline valem on (C6H10O5)n. |
| Polümeeri tüüp | |
| Kitiin on N-atsetüülglükoosamiini (glükoosi derivaat) polümeer. | Tselluloos on glükoosi polümeer. |
| Asukoht | |
| Kitiini leidub peamiselt seente rakuseintes ning ka lülijalgsete ja molluskite välisskeletis. | Tselluloosi leidub peamiselt taimerakkude rakuseintes. |
| Küllus | |
| Kitiini on vähem kui tselluloosi. | Tselluloos on kõige rikkalikum orgaaniline ühend Maal. |
| Amyl Group | |
| Kitiinil on glükoosimolekulis asendatud amüülrühm. | Tselluloosi glükoosi molekulis on hüdroksüülrühm. |
| Lämmastiku molekulid | |
| Kitiini struktuuris on lämmastiku molekulid. | Tselluloos ei sisalda oma struktuuris lämmastikku |
| Kõvadus ja stabiilsus | |
| Kitiin on kõva ja stabiilne kui tselluloos. | Tselluloos on vähem kõva ja stabiilne kui kitiin. |
Kokkuvõte – kitiin vs tselluloos
Kitiin ja tselluloos on kõige levinumad struktuursed orgaanilised polümeerid Maal. Tselluloos on taimerakkude rakuseinte peamine ühend. Kitiin on lülijalgsete seente ja eksoskelettide rakuseinte esmane ühend. Tselluloos on polümeer, mis koosneb D-glükoosi monomeeridest. Kitiin on N-atsetüülglükoosamiini pikk polümeer. Nii kitiin kui tselluloos on olulised organismide tugevuse ja kaitse seisukoh alt. Mõlemad ühendid on vees lahustumatud. See on kitiini ja tselluloosi erinevus.
Laadi alla Chitin vs Cellulose PDF-versioon
Saate alla laadida selle artikli PDF-versiooni ja kasutada seda võrguühenduseta kasutamiseks vastav alt tsitaadi märkusele. Laadige PDF-versioon alla siit. Kitiini ja tselluloosi erinevus
