Põhiline erinevus polenta ja maisijahu vahel on see, et polenta on roog, mida valmistate maisijahust, samas kui maisijahu on lihts alt koostisosa.
Paljud inimesed ajavad kaks sõna polenta ja maisijahu segamini. Need pole aga samad. Maisijahu on jahvatatud maisist valmistatud jäme jahu. Maisijahu saame kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Polenta on üks selline roog, mis pärineb Itaaliast.
Mis on Polenta?
Polenta on Itaalia roog, mis on valmistatud keedetud jahvatatud maisist. Itaallased teevad seda rooga tavaliselt tulekiviga maisiga. Polenta valmistamine hõlmab tulekivimaisi keetmist vedelikuga nagu vesi või piim. Kui see on keedetud, võite seda serveerida kuuma pudruna või lasta sellel tahkuda. Tardunud polentapätsi võid küpsetada, praadida või grillida. Mõned inimesed teevad polentast isegi küpsiseid.
Joonis 01: Küpsetatud polenta
Polenta sobib suurepäraselt veganitele ja taimetoitlastele, kuna sisaldab ainult jahvatatud maisi ja vett. See on suurepärane lisand paljudele köögiviljahautistele ja vormiroogadele. Kuna polenta on maheda maitsega, võid serveerida nii soolaste kui ka magusate roogadega. Tomatikaste on lihtne kate, mida saate polenta maitsestamiseks kasutada. Enamik inimesi valmistab polentat kollase maisijahuga, mis on tavaliselt supermarketites saadaval.
Mis on maisijahu?
Maisijahu viitab jahvatatud maisist valmistatud jämedale jahule. Seega on see koostisosa, mitte roog. Maisijahu on erinevates piirkondades levinud põhitoit. Kuigi sellel on erineva konsistentsiga peen, keskmine ja jäme, ei ole see nii peen kui nisujahu. Mõned inimesed nimetavad maisijahu ka maisijahuks.
Joonis 02: maisijahu
Maisijahu on erinevat tüüpi, sealhulgas kivist jahvatatud maisijahu, valge maisijahu, sinine maisijahu ja terasest jahvatatud kollane maisijahu. Kivist jahvatatud maisijahu on jämedam kui terasest jahvatatud maisijahu, millel on ühtlane tekstuur. Maisijahust saate valmistada erinevaid roogasid, nagu maisileib, tangud, polenta, mălai, kachamak, maisijahupuder ja maisikrõpsud.
Mis vahe on polental ja maisijahul?
Polenta ja maisijahu erinevus seisneb selles, et polenta on Itaalia roog, mis on valmistatud keedetud jahvatatud maisist, maisijahu aga viitab jahvatatud maisist valmistatud jämedale jahule. Seega on polenta roog, maisijahu aga koostisosa. Lisaks on olemas erinevat tüüpi maisijahu. Enamik inimesi kasutab polenta valmistamiseks kollast maisijahu.
Kokkuvõte – Polenta vs maisijahu
Maisijahu on jahvatatud maisist valmistatud jäme jahu. Maisijahu saame kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Polenta on üks selline roog, mis on pärit Itaaliast. Seega on polenta ja maisijahu peamine erinevus see, et polenta on roog, maisijahu aga koostisosa.
Pilt:
1.”1429812″, autor TheUjulala (CC0) pixabay kaudu
2.”Preading” autor Leena (vestlus) – Enda töö (CC BY 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu
