Bourbon on teatud tüüpi viski, kuid mitte kõik viskid pole burboonid. Peamine erinevus Bourboni ja viski vahel on see, et Bourbonit toodetakse ainult Ameerika Ühendriikides, kasutades peamiselt maisi, samas kui viskit toodetakse kõikjal maailmas erinevat tüüpi teradest.
Kuna Bourbon on teatud tüüpi viski, on nende tootmisprotsess väga sarnane. Huvitav on märkida, et varasematel päevadel peeti Bourboni odavaks, kibedaks ja väga halvaks. Retsepti muutumise ja aastatepikkuse raske töö tõttu on burbonist saanud aga kallis jook, mida toodetakse Ameerika Ühendriikide valitsuse järelevalve all.
Mis on viski?
Viski on destilleeritud alkohoolse joogi vorm, mis on valmistatud kääritatud teraviljapuderist. Erinevate viskisortide jaoks kasutatakse erinevat tüüpi teravilju. Mõned nende terade levinumad tüübid on oder, linnaseoder, rukis, linnaserukis, nisu ja mais. Viski valmistatakse ja jäetakse seejärel puidust vaatidesse laagerduma. Laagerdamiseks kasutatav puit on tavaliselt valge tamm. Ameerika Ühendriikides aga maisiviskit ei laagerdata.
Joonis 01: Erinevad Iiri viskid
Viskit on saadaval kogu maailmas erinevates klassides ja tüüpides. Terade kääritamine, nende kääritatud terade destilleerimine ja segu laagerdamine puidust mahutis on viski valmistamise kolm põhietappi. Indias valmistatud viski erineb teistest viskitüüpidest, kuna India viski ei pea läbima terade kääritamist; selle viski kõige levinum alus on kääritatud melass. Nõue viski laagerdamiseks mis tahes tüüpi puidust anumas ei ole samuti vajalik ja mõnikord ei järgita seda mõnes kohas.
Mis on Bourbon?
Bourbon on Ameerika Ühendriikide spetsiifiline ja omanäoline toode, mis sisaldab vähem alt 51 protsenti maisi. Teisisõnu on Bourbon tünnis laagerdunud destilleeritud piiritusjook, mida tavaliselt valmistatakse maisist. See destilleeritakse, et saada 80% alkoholi mahust. Bourboniks nimetamiseks peab viski vastama järgmistele nõuetele.
- Valmistatud teraviljasegust, mis sisaldab vähem alt 51% maisi
- Destilleeritud kuni 160 (USA) proovi (80% alkoholi mahust)
- Laagerdatud uutes söestunud tammevaadis
- Ei tohi lasta tünni kõrgemal kui 125 proovi (62,5 mahuprotsenti)
Joonis 02: Bourbon
Lisaks võib Bourboniks nimetada ainult Ameerika Ühendriikides toodetud viskit. See vaim tuleneb oma nime ajaloolisest ühendusest piirkonnaga, mida tuntakse Old Bourbonina Kentuckys Bourboni maakonna lähedal. Bourbonit on toodetud alates 18. sajandist.
Mis vahe on Bourbonil ja viskil?
Bourbon vs viski |
|
| Bourbon on eritüüpi viski, mida toodetakse ainult Ameerika Ühendriikides | Viski on kääritatud teraviljapuderist destilleeritud alkohoolne jook |
| Asukoht | |
| Toodatakse ainult USA-s | Toodatakse üle kogu maailma |
| Kasutatud teravili | |
| Peab kasutama vähem alt 51% maisi | oder, rukis, nisu ja mais, linnased oder ja rukis linnased |
| Vananemine | |
| Laagerdatud uutes söestunud tammevaadis | Mõned ei läbi vananemisprotsessi |
Kokkuvõte – Bourbon vs viski
Bourbon ja viski on kaks populaarset alkohoolset jooki kogu maailmas. Bourbon on teatud tüüpi viski, kuigi mitte kõik viskid pole Bourbon. Peamine erinevus Bourboni ja viski vahel seisneb nende päritoluriigis ja kasutatud teraviljapudru tüübis.
Pildid:
1. Cafeirlandais'i viski (CC BY 2,5)
2. Bourbon by Analogue Kid (CC BY 2.5)
