Rum vs viski
Rumm ja viski on kaks paljudest alkohoolsetest jookidest, mida inimesed üle kogu maailma tarbivad. Alkohoolseid jooke peetakse seltskondlikeks jookiteks, mis aitavad murda inimeste vahelist jääd, kui nad vabastavad tõkkeid, lasevad lahti tseremooniatel ja pidustustel. Tegelikult peetakse tähtsaid koosolekuid ja pidustusi poolikuks, ilma et külalistele üht või teist alkohoolset jooki pakutaks. On nii rummi kui ka viski austajaid ja austajaid, kuna nende jookide valmistamisviis, koostisained, värvus, maitse ja isegi maitse ja mõju inimestele on erinevad. Vaatame lähem alt.
Rum
Rumm on kogu maailmas väga populaarne alkohoolne jook, mis tekitab kujutluspilte Kariibi mere elanikest ja nende kultuurist. Rummi toodetakse suhkruroost ja selle kõrvalsaadustest, nagu melass, kasutades destilleerimis- ja kääritamisprotsesse. Ladina-Ameerika ja Kariibi mere saared on selle alkohoolse joogi suurimad tootjad, mis on saadaval nii heleda kui ka tumeda rummina.
Nagu varem kirjeldatud, valmistatakse rummi peamiselt melassiga, kuigi mõnes maailma osas, eriti Prantsusmaal; rummi valmistatakse otse suhkruroomahladest. Pärmi lisatakse melassile, et alustada käärimist kontrollitud tempos ja viisil, et saada inimestele meeldiv maitse ja maitse. Hilisemal kääritamisel ja destilleerimisel saadakse alkohoolne jook, mida tuleb laagerdada ja segada, et see vastaks inimeste maitsele.
Viski
Viski on alkohoolne jook, mis on alkohoolsete jookide seas ehk kõige populaarsem. See on valmistatud mitmest teraviljatüübist, nagu linnased, oder ja isegi nisust ja rukkist. Viski pärineb Šotima alt ja seda Šotima alt väljuvat jooki nimetatakse Šoti viskiks või lihts alt Šotimaaks. Kuigi viskit saab valmistada linnaste või odraga, on mõlemat tüüpi segud, mis on ühelinnased, segalinnased ja lõpuks segatud viskid, mis valmistatakse mitme teravilja- ja linnaseviski segamisel. Kõik algab odra idanemisest selle vette leotamise teel, kuid ainult kuni selle faasini, et tekkivad terad ei hakkaks odras sisalduvat suhkrut sööma. Et seda ei juhtuks, kuumutatakse otra ja segatakse ka turvast, et käivitada protsess, mida nimetatakse linnaseks. Seejärel saab see pudruks valmis. Meskimine muudab odra tärklise suhkruks, mis hiljem kääritatakse alkoholiks. Lõpuks toode destilleeritakse ja laagerdatakse puitvaatides, et lasta sellel arendada maagilist maitset, mille poolest viski on nii populaarne.
Mis vahe on rummil ja viskil?
• Rumm on melassist (mõnel juhul otse suhkruroo mahladest) valmistatud jook, samas kui viski on alkohoolne jook, mis on valmistatud erinevatest teradest, nagu linnased, oder, rukis, nisu jne.
• Rumm on maitselt magusam kui viski.
• Viski on kuldset värvi, samas kui rumm on saadaval heledate, tumedate ja kuldsete variatsioonidena.
• Viskit destilleeritakse ainult üks kord, rummi aga kaks korda.
• Rumm pärineb Lääne-Indiast, kus seda valmistasid suhkruistandustes töötavad orjad. Teisest küljest pärines viski Iirima alt, kuid sai populaarseks Šotimaal valmistatuna. Tänaseni kutsutakse Šotima alt pärit viskit Šoti viskiks või lihts alt Šoti viskiks.
