Tume vs valge rumm
Rumm on kogu maailmas, eriti Kariibi mere saartel, väga populaarne alkohoolne jook, mis peegeldab peaaegu nende saarte inimeste õnnelikku ja muretut suhtumist ja väljavaateid. Siiski erineb see teistest alkohoolsetest jookidest nagu õlu, viski, viin, tequila jne oma maitse ja aroomi poolest, olles valmistatud suhkruroost ja melassist. Kuigi tumedat värvi rumm on populaarsem variant, on ka valge rumm, mis on paljude inimeste lemmik. Inimesed ei tea tumeda ja valge rummi erinevusi peale nende värvi. See artikkel püüab neid erinevusi esile tuua, et võimaldada rummisõpradel valida rummisõbrad, mis neile rohkem meeldivad.
Huvitav asi rummi värvi juures seisneb selle laagerdumisprotsessis, mis hõlmab valmistoote hoidmist erinevatest materjalidest valmistatud vaatides, kuna rumm alustab oma teekonda põhimõtteliselt läbipaistva alkohoolse joogina, kuid omandab säilitamise või laagerdamise ajal erinevaid toone. Rumm on üks alkohoolne toode, mis on valmistatud suhkruroo kõrvalsaadustest, nagu selle mahl ja melass. Neid tooteid kasutatakse rummi valmistamisel, mis nõuab mitu korda kääritamist ja destilleerimist. Sel viisil saadud alkohoolne jook on valget värvi, kuid muutub rummiks alles siis, kui selle laagerdumine erinevatest materjalidest valmistatud vaatides on lõppenud. On riike, kus valgeid rumme eelistatakse selle tumedamatele versioonidele. Sellised riigid on Austraalia, Kuuba, Puerto Rico, Venezuela ja mõned teised Lõuna-Ameerika riigid.
Valge Rumm
Valget rummi nimetatakse ka heledaks rummiks või hõberummiks ning seda kääritatakse terasvaatides. Sellel rummil on kergelt magus maitse. On kuldseid rumme, mis on laagerdunud tammevaatides ja millel on sügavam ja rikkalikum maitse. Spektri lõpus on tumedad rummid, mis on laagerdunud söestunud tammevaatides ning millel on kõige sügavamad maitsed ja maitse. Kergeid rumme hoitakse roostevabast terasest vaatides kuni aasta ja seejärel filtreeritakse. Nendel rummidel on peen maitse ja need meeldivad rummisõpradele, kuna need on pehmed. Valget rummi kasutatakse enamasti kokteilide valmistamisel.
Tume rumm
Tumedaid rumme peetakse suurepäraste joojate jaoks täiuslikuks, kuna need on tugeva kehaga, olles laagerdunud pikka aega söestunud tammevaatides. Neid joovad joodikud otse ja neist tehakse ka rummipuntše. Kui olete kunagi maitsnud populaarset rummipuntši Hurricane'i, siis teate, kuidas tumedaid rumme kasutatakse.
Mis vahe on tumedal ja valgel rummil?
• Kõik rummid on pärast suhkruroomahla ja melassi kääritamist selged ja nende lõplik värvus sõltub nende vananemisprotsessist
• Heledad või valged rummid on kerge aroomiga ja magusama maitsega, samas kui tumedad rummid on raskemad ja rikkaliku maitsega
• Valgeid rumme laagerdatakse terasvaatides aasta enne filtreerimist, tumedaid rumme aga kauem söestunud tammevaatides
• Valgeid rumme kasutatakse kokteilide valmistamiseks, tumedaid rumme aga juuakse otse või rummipunnide valmistamiseks
