Lame valge vs Latte
Kui te pole kohvitüüpidega väga kursis, siis tehke enne Austraalia või Uus-Meremaa kohvikusse sisenemist paremini selgeks Flat White ja Latte, kahe populaarse kohvijoogi erinevus. Kohv on võib-olla kõige populaarsem jook kogu maailmas ning sellel imelisel joogil on palju erinevaid variante, mis erinevad valmistamise ja maitse poolest, peale selle, et see on populaarne erinevates maailma paikades. Kujutlege end Baristas või kohvikupäeval menüüd vaadates, kui kohtate eksootilise välimusega nimesid, nagu Latte, Flat White, cappuccino ja nii edasi. Paljud inimesed ei tea erinevate preparaatide erinevustest ja see artikkel püüab välja selgitada erinevused Latte ja Flat White vahel.
Mis on Latte?
Latte on kohvivariant, mille valmistamisel kasutatakse espressot ja piima. Latte pole muud kui espresso ja aurutatud piim, mida serveeritakse väikese piimavahukihiga. Kui koolitatud barista (see on kohviserveri nimi) kannust lattet valab, saab ta teie latte peale luua kunstiteoseid, mis näevad tõeliselt lummavad välja. Kuna Latte on itaalia päritolu, erineb see mustast kohvist, mida valmistatakse ilma piimata. Piima nimetatakse itaalia keeles latteks ja seega on see piimaga segatud espresso. Tegelikult oleks õigem nimetada lattet "café latte", kuna see on kohvi ja piima segu. Sellele piimavahu lisamine annab hea tassi lattet.
Mis on tasane valge?
Lame valge on kohvivariant, mille valmistamiseks kasutatakse espressot ja piima. Tegelikult on flat white preparaat, mis on populaarne ainult Austraalias ja Uus-Meremaal ning erinevus peitub piima ja espresso vahekorras. Lamevalges on vähem piima ja vähem vahtu kui latte. Vaatamata väärarusaamale on isegi valges valges veidi vahtu. Samas on kohti, kus flat white tellimisel vahtu üldse ei tule. On inimesi, kes ütlevad, et lamevalge valmistamiseks tuleks piim maha võtta, kui see on just keema läinud. Piima maitses on aga pärast keetmist väike muutus ja parem on kasutada umbes 70 kraadini jahtunud piima. Lameda valge valmistamise ajal ei tohi õhumullid valmistisse sattuda, mistõttu ei teki vahtu ja kohvi valmistamisel tekib sile, siidine maitse, kui juua lamedat valget.
Mis vahe on Flat White ja Latte vahel?
• Flat white sai alguse 80-ndatel Austraaliast Sydneyst, latte aga nagu paljud teised kohvivariandid juba mõnda aega tagasi Itaaliast.
• Nii flat white kui ka latte valmistatakse espresso ja piima abil. Ainus erinevus seisneb espresso ja piima vahekorras.
• Latte-kunst võib olla, kuid ei pruugi olla valget värvi.
• Vahustatud piima kasutatakse lamedas valges harva.
• Piima puudumise tõttu lamedas valges on sellel rohkem kohvimaitset.
