Rum vs Cachaca
Mis puudutab alkoholi, siis see on tavaline vägitükk, mis jääb selle laias valikus segadusse, eriti nende jaoks, kes selle valdkonnaga ei tunne. Segaduse suurendamiseks on teatud vaimud, mis väga sarnased üksteisega, ajades kogenematuid veelgi segadusse. Rumm ja cachaca on kaks sellist kanget alkohoolset jooki, mis on inimesi juba aastaid segadusse ajanud.
Mis on rumm?
Rumm on kas suhkruroo mahlast või melassist valmistatud alkohoolne jook, mis saadakse kääritamise ja destilleerimise teel ning laagerdub seejärel tammevaatides. Ladina-Ameerika ja Kariibi mere saared on maailma suurimad rummitootjad, samas kui rummi toodavad ka sellised riigid nagu Hispaania, Austria, Austraalia, Fidži, Uus-Meremaa, Mehhiko, Filipiinid, Hawaii, India, Mauritius, Réunioni saar, Lõuna-Aafrika, USA, Taiwan, Jaapan ja Kanada.
Rummi nimetatakse sageli hispaania keeles kui ron añejo (laagerdunud rumm) või ron viejo (vana rumm) ja see on saadaval erinevates klassides. Kui tumedaid või kuldseid rumme tarbitakse ilma teiste kangete alkohoolsete jookidega segamata, segistitega või toiduvalmistamisel, siis kokteilides kasutatakse tavaliselt heledat rummi. Esmaklassilisi rumme võib tarbida otse või jääga.
Rummi seostatakse kuuls alt kuningliku mereväe ja piraatlusega ning sellel on suur osa Kanada merealade, Lääne-India ja Newfoundlandi kultuuris.
Mis on Cachaca?
Cachaca, tuntud ka kui pinga, aguardente või caninha, on destilleeritud suhkruroomahl, mis on valmistatud suhkruroo mahlast ja on Brasiilias kõige populaarsem alkohoolne jook. Selle alkoholisisaldus on 38–48 mahuprotsenti, kusjuures omatehtud sordid on nii kanged, kui õlletootja seda soovib. Väljaspool Brasiiliat kasutatakse cachacat troopilistes jookides, millest kõige populaarsem kokteil on caipirinha.
Cachaca destilleerimisprotsess pärineb aastast 1532, mil portugallased tõid Madeir alt Brasiiliasse esimesed suhkruroosaagid. Cachaca on kahte tüüpi; vanad ja vanad. Laagerdamata cachaca on valget värvi, samas kui vananenud cachaca on kuldne. Premium cachaca on tumedat värvi ja laagerdub kuni kolm aastat, samas kui ülikvaliteediga kaubamärke saab laagerdada kuni 15 aastat.
Mis vahe on rummil ja cachacal?
Rum ja cachaca on mõlemad suhkrurootoodetest valmistatud destilleeritud alkoholid. Ühte jooki on lihtne teistega segi ajada nende olemuse ja koostisainete sarnasuste tõttu ning USA-s on cachaca kuni viimase ajani tõepoolest rummiks liigitatud. Kuid rummil ja cachacal on mitu erinevat aspekti, mis eristavad neid.
• Rummi valmistatakse enamasti melassist. Cachaca on valmistatud suhkruroo mahlast.
• Ladina-Ameerika ja Kariibi mere piirkond on tuntud rummi poolest, samas kui cachaca on eriline Brasiilia toode.
• Rummi juuakse kõikjal maailmas enamasti üksinda, samas kui väljaspool Brasiiliat kasutatakse cachacat peaaegu eranditult troopiliste jookide valmistamiseks.
• Rumm laagerdub kauem kui cachaca ja seetõttu on see kallim toode.
Seotud postitused:
- Erinevus tumeda ja valge rummi vahel
- Rummi ja viski erinevus
