Tokoferoolide ja tokotrienoolide peamine erinevus seisneb selles, et tokoferoolidel on küllastunud isoprenoidsed kõrvalahelad, samas kui tokotrienoolidel on küllastumata isoprenoidsed külgahelad.
E-vitamiini on erinevaid vorme. Need võivad esineda peamiselt tokoferoolide või tokotrienoolidena. Need on väga olulised bioloogilised ühendid, mis mängivad olulist rolli inimkehas toimuvates biokeemilistes protsessides.
Mis on tokoferoolid?
Tokoferool on teatud tüüpi orgaaniline ühend, mis kuulub metüülitud fenoolide rühma. Paljudel metüülitud fenoolidel on E-vitamiini aktiivsus. See vitamiinitegevus on toonud kaasa ka selle nime. Arvestades tokoferoolide allikat, on peamised allikad eelkõige alfa-tokoferoolid, toidulisandid ja Euroopa toit, mis on rikas oliivi- ja päevalilleõli poolest. Siiski leiame gamma-tokoferoole tavaliselt Ameerika toidus, kus soja- ja maisiõli tarbimine on suhteliselt kõrge.
Täpsem alt võib E-vitamiin esineda kaheksal erineval viisil: neli tokoferooli ja neli tokotrienooli. Kõigil neil ühenditel on kromaani ringstruktuur koos hüdroksüülrühmaga, mis kaldub loovutama vesinikuaatomit, et vähendada vabade radikaalide sisaldust, ja hüdrofoobne kõrvalahel, mis võib võimaldada tungimist bioloogilistesse membraanidesse.
Joonis 01: Alfa-tokoferooli keemiline struktuur
Tavaliselt võib alfa-tokopefooli leida inimestel kõige eelistatum alt imenduva E-vitamiinina. Sellel ühendil on kolm stereokeskust, mis muudab selle kiraalseks ühendiks. Need stereokeskused vastutavad stereokeskuse ümber paiknevate rühmade erinevuse eest, et anda erinevaid tokoferooli vorme. Sellest hoolimata on tokoferoolid olulised radikaalide püüdjatena, mis võivad vabu radikaale kustutada.
Mis on tokotrienoolid?
Tokotrienoolid on rühm orgaanilisi ühendeid ja teatud tüüpi vitamiin E. Sellel ühendil on neli peamist struktuuri, mida tuntakse alfa-, beeta-, gamma- ja deltavormidena. Tavaliselt on tokotrienoolidel küllastumata isoprenoidsed külgahelad, mis koosnevad kolmest süsinik-süsinik kaksiksidemest.
Joonis 02: Tokotrienooli keemiline struktuur
Seda tüüpi E-vitamiini leiame peamiselt taimeõlidest, nagu palmiõli, riisikliiõli, nisu, oder, palmetto, annatto, mõned terad, pähklid ja nende õlid. Kuigi E-vitamiini erinevad vormid näitavad teatud aktiivsust keemiliste antioksüdantidena, ei ole kõigil neil struktuuridel sama E-vitamiini ekvivalentsus. Tavaliselt näitavad tokotrienoolid oma aktiivsust sõltuv alt mõõdetavast antioksüdandi toimest.
Millised on tokoferoolide ja tokotrienoolide sarnasused?
- Tokoferoolid ja tokotrienoolid on metüülitud fenoolid.
- Nii tokoferoolidel kui ka tokotrienoolidel on E-vitamiini aktiivsus.
- Need on rasvlahustuvad antioksüdandid.
Mis vahe on tokoferoolidel ja tokotrienoolidel?
E-vitamiini on erinevaid vorme, mis võivad esineda peamiselt tokoferoolide või tokotrienoolidena. Need on väga olulised bioloogilised ühendid, mis mängivad olulist rolli inimkehas toimuvates biokeemilistes protsessides. Peamine erinevus tokoferoolide ja tokotrienoolide vahel on see, et tokoferoolidel on küllastunud isoprenoidsed kõrvalahelad, samas kui tokotrienoolidel on küllastumata isoprenoidsed külgahelad.
Allpool olev infograafik esitab tokoferoolide ja tokotrienoolide erinevused kõrvuti võrdlemiseks tabelina.
Kokkuvõte – tokoferoolid vs tokotrienoolid
Leiame erinevaid E-vitamiini vorme, mis võivad esineda peamiselt tokoferoolide või tokotrienoolidena. Tokoferoolid on orgaanilised ühendid, mis kuuluvad metüülitud fenoolide rühma. Tokotrienoolid on rühm orgaanilisi ühendeid ja teatud tüüpi vitamiin E. Peamine erinevus tokoferoolide ja tokotrienoolide vahel on see, et tokoferoolidel on küllastunud isoprenoidsed kõrvalahelad, samas kui tokotrienoolidel on küllastumata isoprenoidsed kõrvalahelad.
