Sooji, rava (mõnikord kirjutatud rawa) ja manna on sama nisust saadava pulbri või jahu erinevad nimetused. Ainus erinevus sooji, rava ja manna vahel on nende kasutamine. Manna on itaalia päritolu, samas kui Põhja-Indias ja Pakistanis kasutatakse selle kohta sõna sooji. Rava on manna nimi Lõuna-Indias.
Paljud inimesed ei tunne manna, kuigi nad kasutavad ravat või soojit. Sama lugu on inimestega, kes kasutavad manna paljudes retseptides taignana või isegi peamise koostisosana, kuid jätavad tühjaks, kui küsitakse sooji või rava kohta.
Mis on manna
Manna on itaalia päritolu nimi, mis viitab nisust saadud jämedale jahule. Kuid maisi jahu võib märgistada ka manna. See on spetsiaalne nisujahu, mis erineb tavalisest, kuna see on sõmer ja jäme. See jahu on valmistatud sellest, mis jääb maha, kui peenem jahu on eraldatud. Manna saamiseks kasutatakse kõva nisu.
Joonis 01: Manna
See nisu on kõvem kui tavaline leivavalmistamiseks mõeldud jahu. Sellel jahul on kõrge gluteenisisaldus ja seda kasutatakse mõnikord pasta, Itaalia põhitoidu valmistamiseks.
Mis on Sooji
Sooji on teatud tüüpi nisust saadud jahu nimi. Seda kasutatakse India põhjaosas spetsiaalse magustoidu valmistamiseks, mida nimetatakse halwaks. Sooji valmistatakse nisu jahvatamisel ja seejärel poltidega, et saada teatud peenjahu. See on jahu, mida saadakse nisuterade mitte pulbristamise, vaid pelg alt granuleerimise teel.
Joonis 02: Sooji Ka Halwa (India magustoit)
Sõnaraamatud annavad manna vastuseks küsimusele "mis on sooji". Soojit kasutatakse India ja Pakistani põhjaosas sooji halwa valmistamiseks. Selle taigna valmistamiseks segatakse sooji või, suhkru, piima ja seedermänniseemnetega ning kuumutatakse mõnda aega pannil, et see saavutaks teatud konsistentsi.
Mis on Rava
Rava on nimi, mida kasutatakse peamiselt manna või sooji kohta India lõunaosades, kuigi inimesed nimetavad mannat ravaks isegi Põhja-Indias. Seda jahu kasutatakse Lõuna-Indias peamiselt rava dosa, uttapam, upma ja idlis valmistamiseks.
Mis vahe on Sooji, Rava ja Manna vahel?
- Manna, rava ja sooji on kolm nimetust samale jämedale jahule, mis saadakse nisu granuleerimisel.
- Sõna Manna on itaalia päritolu, samas kui sooji on sõna, mida kasutatakse selle kohta Põhja-Indias ja Pakistanis. Rava on manna nimi Lõuna-Indias. Sooji, rava ja manna vahel pole konkreetset erinevust. Ainus erinevus seisneb kolme nime kasutamises.
Kokkuvõte – Sooji vs Rava vs Manna
Sooji, rava ja manna erinevus seisneb kolme nimetuses. Nende vahel pole muid erinevusi, kuna need kolm on sama jahu nimetused.
Pilt:
1. "Sa manna kaugel" Autor, mina, Sanjay ach (CC BY-SA 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu
2. „Saeb Aur Sooji Ka Halwa”, autor Monali.mishra – oma töö (CC BY-SA 4.0) Commonsi Wikimedia kaudu
