Espresso vs Latte
Espresso ja Latte võivad mittekohvifännile tunduda ühesugused, kuna ta ei tea, mis vahe on espressol ja lattel. Kohvifänn saab aga espresso ja latte erinevused lihts alt selgeks. Lühid alt võib öelda, et café espresso ja latte on kohvi variatsioonid, mis tulenevad arvukatest segamis- ja segamistehnikatest. Seetõttu näitavad need kaks tüüpi nende vahel mõningaid erinevusi. Selles artiklis tutvustatakse kõiki espresso ja latte erinevusi ning iga tassi kohvi tegelikku määratlust.
Mis on espresso?
Espresso erineb tavalisest valmistatud tassist kohvist, kuna see on valmistatud spetsiaalset tehnikat kasutades. Espresso on segamis- ja segamistehnikate väga tugev variatsioon. Ka kasutatav kohv on peenemaks jahvatatud kui see, mida enamik meist kodus kasutab. On väga oluline teada, et espresso on selle kohvi valmistamise põhikomponent. Ainuüksi espressosid piimaga ei segata.
Kõik erinevused lihtsa kohvi ja espresso valmistamisel valmistatakse espressomasinaga. Espresso valmistamiseks pressitakse jahvatatud kohv tihedaks kohvipaksuks ja kuum vesi surutakse läbi selle kõrge rõhu all, et saada espresso-nimeline ekstrakt. See õige rõhu ja temperatuuriga protsess annab omamoodi maitse, mida on kodus raske taasesitada. Nagu näete, on huvitav märkida, et espresso kontsentreeritud joogis kasutatakse kuuma vett. Kuna tegemist on kontsentreeritud joogiga, on tass espressot palju kangem kui tavaline tass kohvi.
Mis on Latte?
Itaalia päritolu Latte erineb mustast kohvist, mida valmistatakse ilma piimata. Latte’ga seoses kasutatav terminoloogia on café latte. Seevastu café latte all tuleb mõista kohvi ja piima. Kuidas see nimi tekkis? Noh, piima nimetatakse itaalia keeles latteks ja seega on see piimaga segatud espresso. Tegelikult oleks õigem nimetada lattet "café latte", kuna see on kohvi ja piima segu.
Café latte puhul ei ole see oma olemuselt kuigi kange ja kontsentreeritud. Sama kehtib ka latte variatsiooni valmistamisel. Kuuma piima kasutatakse latte valmistamisel, kui see segatakse espressoga. Niisiis, Latte pole muud kui espresso ja aurutatud piim, mida serveeritakse väikese vahukihiga. Kui koolitatud barista (see on kohviserveri nimi) valab kannust lattet, saab ta teie latte peale luua kunstiteoseid, mis näevad tõeliselt lummavad välja.
Pidage siiski alati meeles, et espresso on latte valmistamise algkoostisaine. Teisest küljest hõlmavad latte variandid mate, chai ja matcha.
Mis vahe on espressol ja lattel?
• Café latte tähendab piimakohvi; Latte valmistamisel lisatakse kohvile piima ja kohvina kasutatakse espressot. Teisisõnu valmistatakse latte espressoga, lisades pe alt piimavahtu.
• Espresso on täiesti erinev kohvi valmistamise tehnika ja selleks on vaja espressomasinat, mis hoiab õiget temperatuuri ja rõhku.
• Espresso valmistamiseks on vaja ka jahvatatud kohvi, mis on palju peenem kui see, mida kasutatakse kodus lihtsa kohvi valmistamiseks.
• Pelg alt espressot piimaga ei segata. See on erinevus, millest kohvisõbrad kergesti aru saavad.
• Latte ei ole oma olemuselt kontsentreeritud ja kange nagu espresso.
Eespresso ja latte vahel mainitud erinevusi ei suuda tavaliselt mittekohvitarbija dešifreerida.
