Vesi vs äädikas
Vesi ja äädikas on kaks vedelikku, mis on väga erinevad. Lisaks füüsikalistele omadustele on nende keemiline koostis väga erinev. Kahtlemata on vesi ja äädikas väga kasulikud, kuid nende kasutusvõimalused on erinevad. Kui erinev?
Vesi
Vesi on Maal rikkalik ressurss, mis katab umbes 71% Maa pinnast. See on inimese jaoks oluline ressurss, kuna inimene ei saa elada ilma puhta joogiveeta. Vett peetakse ka universaalseks lahustiks ja seda omadust kasutatakse erinevates keemilistes protsessides paljudes tööstusharudes. Vesi on ka ainus ühend, mis eksisteerib aine kõigis kolmes olekus; tahke, vedel ja gaas.
äädikas
Äädikas on happeline vedelik, mis on valmistatud etanooli kääritamisel protsessis, mille käigus saadakse selle põhikoostisosa: äädikhape. Äädikas on tegelikult osaliselt vesi ja osaliselt äädikhape. Äädikas on olnud pikka aega, selle juured ulatuvad Vana-Egiptusesse. Seda kasutatakse peamiselt kulinaarsetel eesmärkidel, kuigi sellel on ka ravivad ja puhastavad omadused.
Erinevus vee ja äädika vahel
Vesi ja äädikas on väga levinud ja väga kasulikud vedelikud. Mõlemad on kasulikud toiduvalmistamisel, kuid vett kasutatakse rohkem ja seda kasutatakse meie elus peaaegu iga päev. Vesi on aga lõhnatu ja maitsetu, samas kui äädikas on tugeva lõhnaga ja enamasti hapu. Vesi on samuti üldiselt pH tasakaalus, samas kui äädikas on happeline. Kuigi vesi võib eksisteerida kolmes olekus, on äädikas ainult vedel. Sellel on aga erinevaid liike: lauaäädikas, suhkrurooäädikas ja palsamiäädikas, kui nimetada vaid mõnda. Samuti on veel see ebanormaalne omadus, et see muutub tahkel kujul vähem tihedaks, võimaldades sellel hõljuda.
Vesi on alati olnud meie igapäevaelu oluline osa ja oluline ka meie ellujäämiseks. Isegi äädikas on oma tähtsusega, mitte ainult ei aita meie toiduvalmistamisel; sellel on ka muid kasutusviise, näiteks esmaabi või puhastamine.
Lühid alt:
• Vesi on looduslikult rikkalik ühend, mis katab 71% Maa pinnast. See on oluline inimese ellujäämiseks. Seda peetakse universaalseks lahustiks ja seda kasutatakse erinevates protsessides.
• Äädikas on äädikhappe ja vee segu. Seda kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel, kuid seda saab kasutada ka puhastamisel ja mõnel juhul esmaabina.
