Roma vs ploomtomatid
Tomatile viidatakse teaduslikult kui Solanum lycopersicule ja see kuulub perekonda Solanaceae. Seda tarbitakse puu- või köögiviljana ning seda võib süüa toorelt või töödeldud tootena. Tomatil on lükopeeni ja mitmete teiste vitamiinide olemasolu tõttu mitmeid kasulikke tervisemõjusid. Kuigi see on oma päritolult mitmeaastane, kasvatatakse seda iga-aastase põllukultuurina põllumajanduslikel eesmärkidel. Selles artiklis käsitletakse kahte levinud tomatitüüpi; nimelt romad ja ploomid ning nende spetsiifilised omadused ja erinevused.
Roma Tomat
Roma on üks tomatisorte, mida tavaliselt supermarketitel leidub. Neid tuntakse ka kui Itaalia tomatid või Itaalia ploomtomatid. See on silmapaistv alt saadaval punase ja kollase värviga, mille kuju on pirni- või munakujuline. Mõned peamised roma tomatite kasvatamise piirkonnad on Ameerika Ühendriigid, Austraalia ja Mehhiko. Sarnaselt teistele tomatitele konserveeritakse ka Romat ja valmistatakse sellest kastet konserveerimismeetodina, mis pikendab tomatite säilivusaega. Vähem seemnete arv ja väiksemad seemned hõlbustavad ül altoodud protsesse. Lisaks nendele kasulikele omadustele on roma tomatil palju muid eeliseid oma füsioloogias. Roma tomatid kasvavad viinapuudena ja neil on kindel kasvukirg. Seetõttu omandab see üsna kõrge viljakandmisvõime. Mõned geneetiliselt täiustatud roma tüübid on resistentsed mõnede levinud haiguste suhtes, nagu fusarium wilt ja verticillium.
Ploom Tomat
Ploomtomat on üks väga populaarseid tomatitüüpe, mida Euroopas ja Ameerikas laialdaselt kasvatatakse. Ploomtomateid nimetatakse nende spetsiifiliste kasutuseesmärkide tõttu ka töötlemistomatiteks ja pastastomatiteks. Erinev alt tavaliste tomatite ümarast kujust varieeruvad ploomtomatite kuju ovaalsed ja silindrilised. Samuti varieerub puuvilja suurus sõltuv alt sordist. Kuigi turgudel leidub suuri tomateid, on väikesed ploomtomatid kasutuslihtsuse tõttu kuulsamad kui ülejäänud. Seal on väga väike ploomtomatite sort, mis on oma suuruselt lähedasem viinamarjale ja seetõttu nimetatakse seda "viinamarja tomatiks". Vähem seemnekambrite arv ja väiksem veekogus parandavad lõpptoote kvaliteeti, milleks võib olla kaste või pasta. Ploomtomatite tüübis on suur sordierinevus, kus Roma ja San Marzano on kõige silmapaistvamad.
Mis vahe on Plum Tomatol ja Roma Tomatol?
• Roma- ja ploomtomatid on kaks levinud tomatitüüpi, mis on tuntud töötlevate tomatitena.
• Roma tomat on üks kuulsamaid ploomtomatitüüpi kuuluvaid sorte. Seda nimetatakse ka itaalia ploomtomatiks.
• Üks peamisi erinevusi kahe tüübi vahel on kasvupind. Roma tomat on determinate tüüpi viinapuu, samas kui ploomtomat koosneb determinate ja pooldeterminate tüüpi viinapuudest.
• Seetõttu kannavad Romad üsna palju puuvilju.
• Ploomtomati kuju võib olla ovaalne või silindriline, roma aga ovaalne või pirnikujuline.
