Põhiline erinevus hüdrogeeli ja hüdrokolloidi vahel on see, et hüdrogeel ei lahustu vees, samas kui hüdrokolloid moodustab veega segamisel geeli.
Hüdrogeel on ristseotud hüdrofiilne polümeer, mis ei lahustu vees. Hüdrokolloid on aine, mis moodustab vees geeli.
Mis on hüdrogeel?
Hüdrogeel on ristseotud hüdrofiilne polümeer, mis ei lahustu vees. Kuigi hüdrogeelid on väga imavad, kipuvad need materjalid säilitama ka täpselt määratletud struktuuri. Neid materjale saame valmistada erinevatest polümeeridest, mis võivad olla kas looduslikud või sünteetilised. Nende hulgas on hüdrogeeli tootmise looduslikud allikad hüaluroonhape, kitosaan, hepariin, alginaat ja fibriin, sünteetilised allikad aga polüvinüülalkohol, polüetüleenglükool, naatriumpolüakrülaat, akrülaatpolümeerid ja nende kopolümeerid.
Joonis 01: Želatiin on teatud tüüpi hüdrogeel
Hüdrogeelil on palju erinevaid kasutusviise: kontaktläätsede tootmine, koetehnoloogia karkassid, kasulikud rakukultuuride jaoks, ravimikandjatena, kasulikud biosensoritena, ühekordsete mähkmete, vesigeeli lõhkeainete, rinnaimplantaatide jne tootmine.
Mis on hüdrokolloid?
Hüdrokolloid on aine, mis moodustab vees geeli. Sageli kasutame seda materjali hüdrokolloidsidemena, mis on läbipaistmatu või läbipaistev haavaside. Seda tüüpi sidemed on biolagunevad, hingavad ja võivad nahale kleepuda, mis tagab, et pole vaja eraldi teipimist.
Hüdrokolloid on kolloidsüsteem, kus kolloidosakesed on hüdrofiilsed polümeermaterjalid, mis on vees dispergeeritud. On kolloidosakesi, mis levivad kogu vees ja kolloidosakeste kogus sõltub saadaolevast vee kogusest, mis võib esineda erinevates faasides, nagu geel või sool. Lisaks võib hüdrokolloid olla kas pöörduv või pöördumatu. Näiteks agar on pöörduv hüdrokolloid, kuna see võib esineda geelis ja tahkes olekus, mis võib kuumuse eemaldamisel faaside vahel vahelduda.
Tavaliselt moodustub enamik hüdrokolloide looduslikest polüsahhariidide allikatest. Näiteks agar-agarisegud, želatiinmagustoidud, ksantaankummi, araabiakummi, guarkummi, jaanikaunakummi, tselluloosi derivaadid jne on hüdrokolloidide vormid.
Mis vahe on hüdrogeelil ja hüdrokolloidil?
Hüdrogeel on ristseotud hüdrofiilne polümeer, mis ei lahustu vees. Hüdrokolloid on aine, mis moodustab vees geeli. Niisiis on peamine erinevus hüdrogeeli ja hüdrokolloidi vahel see, et hüdrogeel ei lahustu vees, samas kui hüdrokolloid moodustab veega segamisel geeli. Veelgi enam, hüdrogeelid eksisteerivad pooltahkes (geeli)faasis, samas kui hüdrokolloidsed ained on enamasti tahked ained, mis võivad veega segamisel moodustada geeli.
Hüdrogeeli kasutatakse kontaktläätsede, koetehnoloogia karkasside valmistamisel, rakukultuuride jaoks, ravimikandjatena, biosensoritena, ühekordselt kasutatavate mähkmete, vesigeeli lõhkeainete, rinnaimplantaatide jms valmistamisel. Hüdrokolloid, edasi teisest küljest kasutatakse toidu konsistentsi suurendamiseks, geelistuva efekti parandamiseks, niiskuse, tekstuuri, maitse ja säilivusaja kontrollimiseks jne. Hüdrogeelid võivad olla kas looduslikest või sünteetilistest allikatest; looduslikud allikad on näiteks hüaluroonhape, kitosaan, hepariin, alginaat ja fibriin. Samal ajal on sünteetilised allikad polüvinüülalkohol, polüetüleenglükool, naatriumpolüakrülaat, akrülaatpolümeerid ja nende kopolümeerid. Teisest küljest saadakse hüdrokolloide enamasti looduslikest polüsahhariididest, nagu agar-agarisegud, želatiinmagustoidud, ksantaankummi, araabiakummi, guarkummi, jaanikaunakummi, tselluloosi derivaadid jne.
Järgmine tabel võtab kokku erinevuse hüdrogeeli ja hüdrokolloidi vahel.
Kokkuvõte – hüdrogeel vs hüdrokolloid
Hüdrogeel on ristseotud hüdrofiilne polümeer, mis ei lahustu vees. Hüdrokolloid on aine, mis moodustab vees geeli. Peamine erinevus hüdrogeeli ja hüdrokolloidi vahel on see, et hüdrogeel ei lahustu vees, samas kui hüdrokolloid moodustab veega segamisel geeli.
