Põhiline erinevus sisikonna ja soomuste vahel seisneb selles, et kõik sisikonnad on sisikonnad, kuid mitte kõik sisikonnad ei ole sisikonnad. Sõõr on organ, mida leidub mõne looma seedekulglas, samas kui sisikond on kodulindude süda, maks, mao ja mõnikord ka neerud.
Magised ja sisikonnad on populaarsed kogu maailmas erinevates kultuurides ja köökides. Neid kasutatakse suppide, hautiste, pirukate ja kastmete valmistamisel. Need on toitvad, eriti orgaanilised.
Mis on närused?
Risk on kehaosa, mida leidub mõne looma seedetraktis. See aitab toidu jahvatamisel. Gizzard on kotitaolise saagi ja soolestiku vahel. Sellel on paksud lihaselised seinad ja see aitab toitu lagundada. Loomadel, näiteks mõnedel roomajatel, nagu alligaatorid ja krokodillid, lindudel, kaladel ja vihmaussidel, on kõri. Lindudel, nagu kalkun, kana, vutid, pardid ja faasanid, on kõri.
Magud on maitsvad roogad kogu maailmas populaarsed, eriti kanamagu. Neid küpsetatakse ja süüakse erinevates riikides erineval viisil. Neid valmistatakse hautisena, grillitakse, praetakse ja lisatakse suppidele. Maitse järgi sarnaneb maheliha tumeda lihaga kanaga. Maasorud on toitvad, eriti mahepõllumajanduslikud, kuid neid ei tohiks tarbida podagra põdevad inimesed, kuna need sisaldavad puriine ja võivad tõsta kusihappe taset organismis.
Erinevad viisid näriliste ettevalmistamiseks
- Lõuna-Aasia ja Haiti – grillitud tänavatoiduna
- Aafrika – keedetud närilised
- Portugal – hautatud tissid
- USA – praetud kõri kuuma kastmega
- Kesk-Lääne USA – marineeritud kalkunilõhed
Toitumine 3,5 untsi kanalihas (päevane väärtus)
- 94 kalorit
- 1g rasva
- 7g valku
- 18% tsinki
- 14% rauda
- 36% seleenist
- 15% fosforit
- 7% kaaliumist
- 20% B12-vitamiinist
- 18% niatsiinist
Mis on Giblets?
Söögiliha on söödav linnuliha. Tavaliselt hõlmab see südant, maksa, kõri, neere (mõnikord) ja muid organeid. Tervetel lindudel on sisikonnad õõnsuse sees. Need võetakse enne linnu küpsetamist välja.
Giblets on populaarne kogu maailmas, eriti paljudes Aasia riikides. Neid kasutatakse suppide, pirukate, kastmete ja hautiste valmistamisel. Kui sisikond on keedetud, maitsevad süda ja kõri nagu tume liha, maksal ja neerudel aga metalliline maitse.
Toitumine 100 g toores kanatükis (päevane väärtus)
- Rasva kokku 2g
- Küllastunud rasvhapped 2,6 g
- Kolesterool 240mg
- Naatrium 77mg
- Kaalium 226mg
- Süsivesikuid kokku 1g
- Valk 9g
Mis vahe on närilistel ja gibletidel?
Magu on mõnede loomade seedetraktis leiduv organ, samal ajal kui sisikond on koondnimetus kodulindude südame, maksa, mao ja mõnikord ka neerude kohta. Peamine erinevus sisikonna ja sisikonna vahel on see, et kõik sisikonnad on sisikonnad; aga mitte kõik sisikonnad ei ole närused.
Allpool olev infograafik loetleb kõrvuti võrdlemiseks tabelina kõri ja sisikonna erinevused.
Kokkuvõte – Gizzards vs Giblets
Maisu on kehaosa, mida leidub selliste loomade seedetraktis nagu pterosaurused, krokodillid, alligaatorid, dinosaurused, linnud, mõned maod, vihmaussid, mõned kalad ja koorikloomad. Nende hulgast on maailmakuulsad lindude, eriti kana- ja kalkunikõrvad. Neid küpsetatakse erinevates köökides erineval viisil. Need maitsevad nagu tumeda lihaga kana. Giblet on seevastu koondnimetus kodulindude südame, maksa, mao ja mõnikord ka neerude kohta. Süda ja kõri maitsevad tavaliselt nagu tume liha, maks ja neerud aga metallimaitsega. Seega on see kokkuvõte näruse ja sisikonna erinevusest.
