Peamine erinevus – lehtleib vs pizza
Leib on jahust, veest ja soolast valmistatud leib. Peaaegu kõigis maailma kultuurides on traditsioonilisi toite, mis kuuluvad vormileiva kategooriasse. Pitsa on populaarne Itaalia roog, mis kuulub vormileiva kategooriasse. Peamine erinevus vormileiva ja pitsa vahel on see, et vormileib on tavaliselt hapnemata, samas kui pitsa sisaldab pärmi, mis on kergitusaine. Termin lameleivapitsa viitab hiljutisele leiutisele, mis hõlmab vormileiva ja pitsa kombinatsiooni.
Mis on Flatbread?
Leib on leib, mida leidub peaaegu kõigis kultuurides. Põhimõtteliselt on see valmistatud jahust, veest ja soolast. Need koostisosad segatakse hästi kokku ja rullitakse lamedaks tainaks. Lehtleivad on tavaliselt hapnemata, st need ei sisalda kergitusainet nagu pärm. Mõned vormileivad, näiteks pitaleivad, on aga kergelt kergitatud. Pitsa, mis kuulub samuti üldisesse vormileiva kategooriasse, on valmistatud kergitatud taignast. Roti, naan, tortilla, pita ja poori on veel mõned näited lameleibadest.
Joonis 01: Afganistani Naan
Lameleivapitsa
Platsad, mida praegu sageli restoranides kohtab, on pitsade ja vormileibade kombinatsioon. Kuna tegemist on uue loominguga, on need pigem eksperimentaalsed. Seega oleneb vormileivapitsade valmistamine kokast ja restoranist. Kuigi lehtleivapitsa retsept nõuab hapnemata tainast, ei järgi mõned kokad seda.
Joonis 02: Lameleivapitsa
Lameleivapitsad on tavaliselt ristkülikukujulised ning õhema, krõbedama kooriku ja heledamate lisanditega, nagu on näidatud ülaloleval pildil.
Mis on pizza?
Pizza on traditsiooniline Itaalia roog, mis on populaarne kogu maailmas. Pitsa valmimiseks küpsetatakse ahjus pärmiga kaetud vormileib, mille peal on sisuliselt juust ja tomatikaste. Muid koostisosi, nagu oliivid, pepperoni, seened, liha ja muud köögiviljad, saab kasutada pitsade kattematerjalina.
Joonis 03: pitsad
Pitsa põhja nimetatakse koorikuks. Kooriku paksus võib olenev alt stiilist erineda; traditsioonilistel käsitsi visatud pitsadel on õhuke koorik, samas kui pitsade kaasaegsetel versioonidel on sageli paks koor. Koorik on tavaliselt tavaline ja maitsestamata, kuid mõned kokad maitsestavad seda ürtide või juustuga. Mozzarella on pitsades kõige sagedamini kasutatav juust.
Millised on plaadileiva ja pitsa sarnasused?
- Lameleibade ja pitsade tainas on tavaliselt valmistatud jahust, veest ja soolast.
- Pitsa on vormileib.
Mis vahe on plaadileival ja pitsal?
Lameleib vs pizza |
|
| Leib on õhuke lame leib, mis on tavaliselt hapnemata. | Pitsa on Itaalia roog, mis koosneb lamedast ümarast taignapõhjast, millele on lisatud tomatit ja juustu ning millele on tavaliselt lisatud liha, kala või köögivilju. |
| Suhe | |
| Erinevates kultuurides on palju erinevaid vormileibasid. | Pitsa on vormileib. |
| Hapetus | |
| Pitsa on tavaliselt valmistatud juuretaignast. | Lamedat leiba valmistatakse tavaliselt hapnemata taignast. |
| Kuju | |
| On erineva kujuga vormileibu. Lameleivapitsad on tavaliselt ristkülikukujulised. | Pitsad on ümara kujuga. |
Kokkuvõte – lehtleib vs pizza
Lamedad leivad on teatud tüüpi leib, mida leidub peaaegu kõigis maailma kultuurides. Pitsad on Itaaliast pärit vormileib. Lameleiva ja pitsa erinevus seisneb selles, et vormileib valmistatakse tavaliselt hapnemata taignast, pitsa aga kergitatud taignast.
Laadi alla PDF-fail Flatbread vs Pizza
Saate alla laadida selle artikli PDF-versiooni ja kasutada seda võrguühenduseta kasutamiseks vastav alt tsitaadi märkusele. Laadige PDF-versioon alla siit: Flatbreadi ja pizza erinevus
Pilt:
1. „Afganistani leib 2010. aastal“, autor Christine A. Darius (avalik domeen) Commonsi Wikimedia kaudu
2.’Margherita Flatbread Pizza’ by viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) Flickri kaudu
3. „Supreme pizza“, autor Scott Bauer (avalik domeen) Commonsi Wikimedia kaudu
