Peamine erinevus – pokaal vs veiniklaas
Pokkaal ja veiniklaas on kaks tavalist nõud, mida võib näha ametlikul söögilaual. Peamine erinevus pokaali ja veiniklaasi vahel on nende kuju ja kasutusotstarve. Pokaalid kasutatakse sageli vee serveerimiseks ning neil on lai äär ja sügav kauss. Veiniklaase, nagu nimigi ütleb, kasutatakse veini serveerimiseks ja nende kuju varieerub sõltuv alt veini tüübist.
Mis on pokaal?
Pokaal on jala ja varrega joogiklaas. Seda tüüpi tüvivara koosneb põhimõtteliselt neljast osast: velg, kauss, vars ja jalad. Mõistet pokaal kasutatakse enamasti kastmisega harjunud klaasi tähistamiseks; seetõttu tuntakse seda ka veepokaalina. Veepokaal on tavaliselt suurema suurusega; sellel on lai äär ja sügav kauss. Klaas on ka paksem kui keskmine veiniklaas. Pokaalidel on ka tekstureeritud või kaunistatud kujundus, mis eristab neid veiniklaasidest.
Mis on veiniklaas?
Veiniklaas on klaasist anum, mida kasutatakse veini maitsmiseks ja joomiseks. Keskmine veiniklaas mahutab 8–12 untsi, kui see on ääreni täidetud.
Veiniklaasi kuju mõjutab teatavasti selles klaasis serveeritud veini maitset ja aroomi. Seega valmistatakse veiniklaase erineva kujuga, et tasakaalustada maitset ja buketti ning täiustada konkreetsete veinide parimaid omadusi. Mõnel klaasil on laiad ja ümmargused kausid ning teistel sügavad ja kitsad kausid; mõnel teisel on veljed, mis kaarduvad sisse- või väljapoole. Vaatame veiniklaasides levinud kujundeid ja nende kasutusalasid.
Punase veini klaasid
Punast veini hoidvatel klaasidel on ümaram ja laiem kauss ning äär; see kuju peaks suurendama oksüdatsiooni kiirust. Punase veini klaase saab edasi liigitada erinevate veinide järgi. Näiteks Bordeauxi klaas on kõrge ja sellel on lai kauss; see on mõeldud täidlaste punaste veinide jaoks. Burgundia klaas, mis on mõeldud õrnema punase veini jaoks, on laiem kui Bordeaux'i klaas.
Valgeveiniklaasid
Valge veini klaasidel on väiksem suu; kauss on kitsam ja üldiselt õhuke pikema varrega. Valge veini klaasid võivad olla ka erineva kuju ja suurusega.
Campaign flöödid
Šampanja flöötidel on pikk vars ja kitsas kauss. See ainulaadne kuju aitab näidata šampanja kihisevaid omadusi.
Mis vahe on pokaalil ja veiniklaasil?
Kasuta:
Pokaalid kasutatakse sageli vee joomiseks.
Viiniklaase kasutatakse veini joomiseks.
Kuju:
Pokaalidel on lai äär ja sügav kauss.
Sõltuv alt pakutavast veinist on veiniklaasid erineva kuju ja suurusega.
Dekoratsioonid:
Pokaalid võivad olla tekstureeritud või kaunistatud kujundusega.
Veiniklaasid on värvitud, lihtsad ja selged.
Mõju vedelikule:
Arvatakse, et pokaalid ei mõjuta vett.
Veiiniklaasi kuju mõjutab arvatavasti veini maitset ja buketti.
Pilt: "Punane ja valge vein klaasis" André Karwath – Red Wine Glas-j.webp
