Petipiim vs piim
Kuigi petipiim on valmistatud piimast, võime märgata olulist erinevust petipiima ja piima vahel nende toiteväärtuses. Kuna aga piim ja petipiim on kahte tüüpi piimatooted, täpsem alt joogid, kipuvad inimesed arvama, et neil pole erilist vahet. Piim on läbipaistmatu vedelik, mida toodavad loomade piimanäärmed. Inimesed kasutavad seda peamiselt teatud tüüpi joogina. See on täisväärtuslik toit selles mõttes, et see on täis toitaineid. Kui arvestada piimaga, siis on olemas isegi erinevat tüüpi piima, näiteks lehmapiim, kitsepiim jne. Tavalises kontekstis viitab sõna piim aga lehmapiimale. Teisest küljest on petipiim piimatoode. Arutame neid üksikasjalikult, et selgitada välja petipiima ja piima erinevus.
Mis on piim?
Piim tuleb lehma piimanäärmetest. See piimatüüp on maailmas enimkasutatav piimatüüp, kuna nii lapsed kui ka täiskasvanud joovad piima. Veelgi enam, piim on loomade, eriti lehmade ja pühvlite loomulik toiduvorm.
Puutav tähelepanek piima ja petipiima vahel on see, et piim sisaldab petipiimaga võrreldes rohkem kaloreid. Toitainete osas on lehmapiimas rohkem seleeni. Seleen on oluline, kuna sellel on antioksüdantsed omadused. Need omadused kaitsevad rakke kahjustuste eest. Samuti on lehmapiimas rohkem B2-vitamiini, mida muidu tuntakse riboflaviinina. Lehmapiimas on ka rohkem B12, mis aitab luua punaseid vereliblesid.
Öeldakse, et piim ei ole väga kergesti seeditav. See on probleem, mis mõnel inimesel on. See seedimisprobleem esineb inimestel, kellel on madal laktaasi ensüümi tootmine. Tegelikult pole see piimas probleem. Pigem on see inimeste probleem. Lahendusena on turul olemas laktoosivaba piim. Samal ajal võivad laktaasi ensüümi puuduse all kannatavad inimesed saada laktaasi isegi ravimite kaudu.
Mis on petipiim?
Teisest küljest on petipiim kääritatud piim. Seda eelistavad peamiselt sooja kliimaga riikide elanikud. Huvitav on märkida, et piima kääritamisel valmistatud pett ei ole algne pett. Algne petipiim on koore ja või tootmiseks piima kloppimise kõrvalsaadus. Piimas sisalduv rasv aitab kaasa või valmistamisele. Kui rasv eemaldatakse piimast kloppimise teel, ei jää järele muud, kui petipiim.
Kui arvestada petipiima toiteväärtust, siis kuigi tavaline piim on rasvarikas, iseloomustab petipiima väidetav alt kaaliumi, B12-vitamiini ja suure hulga k altsiumi sisaldus. See on meie tervisele väga kasulik. Ka petipiimas on kalorite arv palju väiksem kui piimas. Seetõttu soovitavad arstid petipiima joogina, mis täiendab muid toitvaid toite, mida te võtate. Petipiima kasutatakse laialdaselt erinevates dieediplaanides, kuna selles on vähem kaloreid.
On tõesti tõsi, et petipiim on piimaga võrreldes üsna kergesti seeditav. Seetõttu kasutatakse petipiima seedimist soodustava joogina.
Mis vahe on petipiimal ja piimal?
Petipiima ja piima määratlus:
• Piim tuleb lehma piimanäärmetest.
• Petipiim on kääritatud piim.
Piima ja petipiima liigid:
• Piima on erinevat tüüpi, näiteks täispiim, 1% rasvasisaldusega piim, 2% rasvasisaldusega piim jne.
• Petipiima on erinevat tüüpi, näiteks kuiv petipiim, rasvavaba petipiim, petipiim (madala rasvasisaldusega, kultiveeritud) jne.
Laktoositalumatus:
• Lehmapiim ei sobi inimestele, kellel on laktoositalumatus.
• Kuna petipiimas on vähem laktoosi kui lehmapiimas, pole see laktoositalumatusega inimestele probleemiks.
Kalorid:
• Piimas on rohkem kaloreid.1 Piimas on ühes tassis 122 kalorit.
• Petipiimas on vähem kaloreid.2 Petipiimas on ühes tassis 110 kalorit.
K altsium:
• Üks tass piima sisaldab 276 mg k altsiumi.
• Üks tass petipiimas sisaldab 282 mg k altsiumi.
Rasvasisaldus:
• Piimas on ühes tassis 4,88 g rasva.
• Petipiimas on ühes tassis 2,5 g rasva.
Piimhape:
• Piimas on vähem piimhapet.
• Petipiimas on rohkem piimhapet, kuna piimas olevad bakterid on selle petipiimaks muutumise ajaga paljunenud.
Eelised:
• Piim on suure k altsiumisisalduse tõttu suurepärane kasvavatele lastele.
• Petipiima kasutatakse seedimist soodustava joogina, sest inimestel on seda lihtne seedida. Petipiima peetakse ka nahale kasulikuks.
Happesus:
• Piimal on madal pH.
• Petipiim on oma olemuselt happeline.
Toit:
Kuigi nii petipiima kui piima tarbitakse jookidena, lisavad inimesed neid ka toidu valmistamiseks.
• Piima lisatakse teraviljale, pudrule, kookidele jne.
• Peti lisatakse külmsuppide põhjaks ja petti kasutatakse ka erinevate tainaste valmistamisel.
Need on peamised erinevused piima ja petipiima vahel. Nagu näete, on petipiim ja piim mõlemad piimatooted, millel on erinevad kasutusalad ja erinevad väärtused. Mõlemal on oma toitained. Kui teil on laktoositalumatus, valige petipiim.
Allikad:
- Piim
- Petiim
