Vahukoor vs puding vs vahukoor
Puding, vanillikaste ja vaht on piimapõhised kreemjad toidud, mida serveeritakse magustoiduna. Kõik kolm on maitselt maitsvad ja neil on palju sarnasusi, et ajada segadusse need, kes pole asjatundjad. Miljonid kasutavad nende retseptide kohta valesid sõnu kanaliha. Selles artiklis vaadeldakse neid kreemjaid naudinguid lähem alt, et tuua välja nende erinevused.
Puding
Puding on magustoit, mille valmistamiseks kuumutatakse koos piima ja suhkrut koos maisitärklise või jahuga, kuni tärklise molekulid on omavahel seotud. See põhjustab segu paksenemist, et saada paks ja kreemjas magustoit, mida serveeritakse külm alt ja mis maitseb maitsv alt.
Custard
Custaard on magustoit, mida peetakse pudingu sugulaseks. Seda seetõttu, et maisitärklise asemel kasutab vanillikaste koos kuumutatud piima ja mune, et moodustada paks ja kreemjas segu. Jahtumisel see segu tahkub. Ka magustoiduna serveeritud vanillikaste sisaldab suhkrut, kuigi mõnes omatehtud kreemis ei ole suhkrut ja selle asemel kasutatakse magusaid lisandeid. Tavaliselt lisatakse puuviljapõhiseid vanillikaste viinamarjade, õunatükkide ja banaanitükkidega, et muuta need maitsvamaks.
Mousse
Mousse on magustoit, mis sarnaneb väga pudinguga, kuna selle valmistamisel kasutatakse lahtiklopitud munavalge ja piima segu, mida kuumutatakse piimaga, et saada paks ja kreemjas segu. Mõnikord kasutatakse munavalgete asemel vahukoort. Seega, kui lisate pudingi valmistamiseks kasutatavale segule vahukoort, saate lõpuks vahu.
Vahukoor vs puding vs vahukoor
Kõik kolm, nimelt vanillikaste, puding ja mousse, on paksud ja kreemjad magustoidud, mida on maitsev süüa ja serveerida jahutatult. Kui puding valmistatakse piima ja suhkru segamisel maisitärklise või jahuga, siis vanillikaste kasutab tärklise asemel mune. Mousse’i puhul on koostisosaks vahustatud munavalged või vahukoor, lisaks piim ja suhkur. Nendest kolmest kulinaarsest valmistisest on ka soolaseid sorte, kuigi need kolm on kõige populaarsemad magustoidu kujul.
