Kimbap vs Sushi
Nimi Sushi ei vaja tutvustamist. See on võib-olla kõige populaarsem Jaapani roog, mida süüakse nii igapäevaseks söögiks kui ka pidustusteks. See on roog, mis on valmistatud riisist, millele on piserdatud äädikat. On veel üks Aasia roog, mis muutub Ameerikas kiiresti populaarseks, ja see on Kimbap. Kimbapis ja sushis on palju sarnasusi, nii palju, et paljud, kes söövad Kimbapi esimest korda, peavad seda sushi variatsiooniks. Vaatamata sarnasustele on Kimbapi ja sushi vahel siiski erinevusi, millest selles artiklis räägitakse.
Sushi
Jaapani riisiroog nimega sushi on väga populaarne kogu maailmas. Sushi peamised koostisosad on riis ja äädikas, kuid mereande, enamasti kala, leidub pidustuste ajal tarbimiseks valmistatud sushis ja seda pakkuvates restoranides. Sushi tähendab hapu ja see peegeldab ajaloolist tõsiasja, et kala kääritati hapumaitselises riisis. Seda iidset rooga kutsuti narezushiks, mida süüakse kogu maailmas kirglikult sushina.
Kimbap
Kimbap, mida nimetatakse ka Gimbapiks, on Koreas aurutatud riisist valmistatud roog. Riis pakitakse gindi sisse ja serveeritakse ühe ampsu roana. See on juhuslik roog, mida inimesed võtavad piknikul vahepalaks ja ka kerge lõunana. Kimbap ei ole väga vana Korea roog ja see arenes välja Jaapani võimu ajal 20. sajandi alguses. Koreas valmistatakse ja süüakse palju erinevaid Kimbapi sorte, kuid kogu Kimbapi põhikoostisosa on riis ja merevetikad, mida nimetatakse Gim. Kimbapi-nimelise ümbrise seest võib leida kala, mune ja isegi köögivilju. Selle roa valmistamiseks võib kasutada erinevaid riisisorte. Riisi maitsestatakse tavaliselt soola ja õliga.
Kimbap vs Sushi
• Kimbap on Korea roog, sushi aga Jaapani päritolu roog
• Sushi on kogu maailmas populaarsem kui kimbap
• Sushi on väga iidne, samas kui Kimbap arenes Koreas Jaapani võimu all 20. sajandil
• Sushi populaarsuse tõttu märgivad paljud inimesed Kimbapi Korea sushiks
• Sushis kasutatakse suurtes kogustes äädikat, mida lisatakse riisile, samas kui Kimbapis kasutatakse seesamiõli
• Kimbap ei sisalda toorest kala nagu sushi
• Kimbap on merevetikariis, sushi aga äädikariis
