Paddy vs Rice
Kooris muutub riisiks pärast kesta eemaldamist peksmise teel. Seetõttu on riis koorimata osa. Riisi ja riisi vahel on nii sarnasusi kui ka erinevusi. Selle artikli eesmärk on arutada riisi ja koorimata sarnasusi ning erinevusi.
Paddy
Paddy on kestaga riisitera. Mõiste paddy tuletati malai sõnast, mis tähendab "riis õlgedes või kestas". Üldiselt nimetatakse riisi taime ka koorimata. See on perekonda Graminae kuuluv kultuur. Riisi botaaniline nimi on Oryza sativa. See on märgala kultuur, mis kasvab ulatuslikult kõikjal maailmas. Koorimata on enamikus Aasia riikides, sealhulgas Indias, Pakistanis, Filipiinidel jne, peamine põllukultuur. Riisimahla kasvatatakse riisipõldudel. Puuviljade kasvatamine sai alguse inimtsivilisatsiooni algusest. Märjal maal koorimata kasvatamine sai alguse Hiinast, kuid riisihari põldudel sai alguse Koreast. Riisimahla kasvatamisel on enamikus kogukondades kultuuriline väärtus. On olemas uudseid tehnikaid, nagu SRI meetod (praktika Aafrika piirkonnas), mida kasutatakse koorimata kasvatamisel.
Riis
Riis on koorimata seeme. See on enamiku maailma elanikkonna põhitoit. See on maailmas suuruselt teine saak. Rahvusvaheline riisiuuringute instituut asub Filipiinidel. Riis on üheaastane kultuur, kuid on olemas ka mitmeaastased looduslikud riisi sordid. Riis kasvab erinevates keskkondades, sealhulgas madalikul niisutatud riisikasvatus, vihmaga toidetud riisikasvatus madalal maal, mäestiku riisikasvatus jne… Riisi on neli peamist kategooriat. Need on indica, japonica, kleepuvad ja aromaatsed. Liimjas riis on Jaapanis levinud. See on lühikese teraga sort. Enamik aromaatsetest kultivaridest on pikateraline riis. Suure nõudluse tõttu riisi järele kasutatakse koorimata kasvatamisel uudseid tehnikaid ja meetodeid. Riisi tootmisel on olulisel kohal kõrge saagikusega riisisortide arendamine, hübriidriisi tootmine ja geenitehnoloogia (kuldse riisi tootmine). Väidetav alt saadakse 40% enamuse kolmanda maailma elanikkonna päevasest valguvajadusest riisist.
Mis vahe on paddyl ja riisil?
• Koorimata muutub riis pärast kesta eemaldamist. Seetõttu on koorimata riis koorega.
• Põldu, kus kasvatatakse riisipõldu, nimetatakse riisipõlluks. Ka riisitaime tuntakse koorimata.
• Hariliku padriku botaaniline nimi on Oryza sativa. Riis on üheaastane kultuur, kuid on ka metsikut riisi, mis on mitmeaastased põllukultuurid. On mitmeid teisi looduslikke kultivarisid, nagu Oryza nivara.
• Riisipuul on kultuuriline väärtus; sest seda kasvatatakse inimtsivilisatsioonist.
• Koorimata kasvatamisel kasutatakse uudseid tehnikaid, näiteks SRI meetodit. Mõned uudsed tehnikad hõlmavad geenitehnoloogiat, hübriidide tootmist ja kõrge saagikusega riisisortide tootmist.
• Riis on enamiku maailma elanikkonna põhitoit. See on maailmas suuruselt teine saak. Umbes 40% kolmanda maailma elanikkonna valguvajadusest saadakse riisist.
• Riisi on neli peamist sorti. Need on indica-, japonica-, kleepuvad ja aromaatsed kultivarid.
