Tulsi vs Basiilik
Tulsi ja basiilik on kahte tüüpi lehti, mida sageli aetakse segi kui üks ja sama. Rangelt võttes on need kaks erinevat lehte, mis on mõeldud erinevatel eesmärkidel. Tulsi nimetatakse muidu Ocimum tenuiflorumiks. See on aromaatne taim ja selle lehed on tugev alt lõhnavad. Teisest küljest nimetatakse basiilikut magusaks basiilikuks. Seda nimetatakse ka püha Joosepi virdeks.
Basiilikut kasutatakse peamiselt Itaalia köögis. See on algselt pärit Indiast. Basiilikut kasutavad oma köökides ka Taiwan, Vietnam, Tai ja Kambodža. Huvitav on märkida, et basiiliku lehed maitsevad terav alt ja tugev alt. Basiiliku botaaniline nimi on Ocimum basilicum. Seda kasutatakse tavaliselt küpsetatud retseptides.
Seevastu Tulsi kasutavad Ayrveda praktikud, kuna sellel on oma raviomadused. Tegelikult mainiti seda taime Charaka Samhita kuulsas Ayurveda tekstis. Usutakse kindl alt, et tulsi tarbimine võib aidata leevendada peavalu, põletike, tavaliste külmetushaiguste, malaaria ja südamehaigustega seotud probleeme. Väidetav alt leevendab see toidumürgituse tagajärgi.
Tulsit tarbitakse erineval kujul. Seda võetakse isegi toores kujul mahlana. Seda tarbitakse taimeteena, kuivatatud pulbrina, värskete lehtedena või mõnikord segatuna ghee-ga. Tulsit kasutatakse väga palju taimse kosmeetikavahendina. Kuna tulsil on mõned antibakteriaalsed omadused, kasutatakse seda ka nahka toitva ainena.
Üks Tulsi parimaid külgi on selle religioosne tähtsus ja tähtsus. Hinduismis peetakse tulsit väga pühaks taimeks. Seda peetakse puhtuse ja puhtuse sümboliks. Tavaliselt antakse seda surevatele inimestele, et nad saaksid pärast surma taevasse jõuda. Brahma Vaivarta Purana kirjeldab tulsit kui Sita väljendit.
Tulsi on kahte peamist tüüpi, mida nimetatakse Rama tulsiks ja Shyama tulsiks. Rama tulsi näib olevat väga suur ja värvuselt roheline. Teisest küljest on Shyama tulsi värv tumeroheline ja see on väga austatud, nagu Hanumanile meeldib. Teisisõnu võib öelda, et Shyama tulsi kasutatakse Hanumani kummardamisel.
Basiilikul seevastu pole religioosset tähtsust. Teisest küljest kasutatakse seda mitmesuguste toitude valmistamisel. Tegelikult on see maitsva Itaalia kastme "pesto" valmistamisel üks peamisi koostisosi. Mõnikord aurutatakse jäätiste valmistamisel basiilikut piimaga.
Huvitav on märkida, et basiilikut lisatakse toidule alles viimasel minutil, kuna selle maitse kaob täielikult, kui seda pikemat aega küpsetada. See on basiiliku kasutamisel oluline tähelepanek. Tegelikult säilib see külmkapis pikka aega. Basiilikuseemneid kasutatakse erinevat tüüpi magustoitude valmistamisel. Need on erinevused basiiliku ja tulsi vahel.
