Põhiline erinevus propüleenglükooli ja glütseriini vahel on see, et propüleenglükooliühendil on kaks hüdroksüülrühma molekuli kohta, samas kui glütseriinil on molekuli kohta kolm hüdroksüülrühma.
Propüleenglükool ja glütseriin näevad sageli välja ühesugused, kuna esinevad värvitute, lõhnatute, magusate ja siirupiliste toodetena. Kuigi neil on ühised füüsikalised omadused, on neil väga iseloomulikud omadused. Propüleenglükool on aga mürgine ja väga oluline on need kaks ühendit enne kasutamist täpselt identifitseerida.
Mis on propüleenglükool?
Propüleenglükool on viskoosne ja värvitu vedelik, mis on peaaegu lõhnatu ja nõrg alt magusa maitsega. Selle keemiline valem on C3H8O2 Propüleenglükooli molekulides on kaks alkoholirühma. Ahelas on kolm süsinikuaatomit ja kaks alkoholirühma on seotud kahe süsinikuaatomiga. Seetõttu võime selle liigitada diooliks. Lisaks seguneb propüleenglükool paljude lahustitega, nagu vesi, atsetoon ja kloroform.
Propüleenglükooli saab toota suures mahus, peamiselt polümeeride tootmiseks. Tööstuslikus mastaabis toodetakse seda ainet peamiselt propüleenoksiidi abil. Seda ainet kasutatakse toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses ja kosmeetikatootmises. See on kasulik nii looduslike kui ka sünteetiliste ainete lahustina, niiskusesäilitajana, külmumistemperatuuri alandajana, kandja või alusena kosmeetikatootmises, putukate püüdmisel ja säilitamisel jne.
Mis on glütseriin?
Glütseriin või glütseriin on lihtne polüoolühend, mille keemiline valem on CHCH2CH2(OH)3 See ühend on värvitu, lõhnatu ja esineb viskoosse vedelikuna, millel on magus maitse ja mis on ka mittetoksiline. Selle ühendi selgroo moodustavad lipiidid, mida nimetatakse glütseriidideks.
Glütseriinil on antimikroobsed ja viirusevastased omadused. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt FDA poolt heaks kiidetud haava- ja põletusravina. Lisaks on see kasulik bakterikultuurisöötmena ja tõhusa markerina maksahaiguse mõõtmisel. Peale selle kasutatakse glütseriini tavaliselt magusainena toiduainetööstuses ja niisutusainena ravimpreparaatides. Kuna sellel on kolm hüdroksüülrühma, seguneb see veega ja on ka hügroskoopne.
Glütseriini saame taimsetest ja loomsetest allikatest, kus see esineb triglütseriididena, glütserooli estritena koos pika ahelaga karboksüülhapetega jne. glütserool ja rasvhapete derivaat triglütseriid.
Mis vahe on propüleenglükoolil ja glütseriinil?
Propüleenglükool ja glütseriin on olulised orgaanilised ühendid. Neil on väga sarnased struktuurid ja omadused. Peamine erinevus propüleenglükooli ja glütseriini vahel on see, et propüleenglükooliühendil on kaks hüdroksüülrühma molekuli kohta, samas kui glütseriinil on kolm hüdroksüülrühma molekuli kohta. Veelgi olulisem on see, et propüleenglükool on mürgine, samas kui glütseriin ei ole mürgine. Propüleenglükooli kasutatakse lisavee imamiseks ja niiskuse säilitamiseks teatud ravimites, kosmeetikatoodetes ja toiduainetes, glütseriini aga magusainena toiduainetööstuses, bakterikultuurisöötmena, FDA poolt heaks kiidetud haava- ja põletusravina, jne.
Allpool olev infograafik esitab propüleenglükooli ja glütseriini vahelised erinevused tabelina kõrvuti võrdlemiseks.
Kokkuvõte – propüleenglükool vs glütseriin
Propüleenglükool on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C3H8O2, samas kui glütserool on lihtne polüoolühend, mille keemiline valem on CHCH2CH2(OH)3 Peamine erinevus propüleenglükooli ja glütseriini vahel on see, et propüleenglükooliühendil on kaks hüdroksüülrühma molekuli kohta, samas kui glütseriinil on molekuli kohta kolm hüdroksüülrühma.
