Põhiline erinevus induktsioonpliidi ja tavalise pliidi vahel seisneb selles, et induktsioonpliit kasutab soojuse tootmiseks ja toidu valmistamiseks elektrit, samas kui tavaline pliit sünteesigaasi, maagaasi, propaani, vedelgaasi või muud tuleohtlikku gaasi.
Induktsioonpliit on teatud tüüpi elektripliit. Seetõttu kasutab ta toiduvalmistamiseks soojuse tootmiseks elektrit. Tavalised pliidid ei kasuta aga toiduvalmistamisel soojuse tootmiseks elektrit.
Mis on induktsioonpliit?
Induktsioonpliit on teatud tüüpi pliit, mis kasutab toiduvalmistamiseks elektromagneteid. Induktsioonpliidiplaadil kasutatakse tavaliselt vaskpooli. Need mähised võivad tekitada magnetvoolu, kui pott või pann on pinna ülaosas. Erinev alt elektripliidist läheb soojus induktsioonpliidis otse keedupotti, mitte ei soojendaks pliidi pinda. Nii kuumeneb pott või pann ühtlaselt. See tagab ka väiksema energiakadu toiduvalmistamise ajal.
Induktsioonpliidi plussid ja miinused
Induktsioonpliit vajab soojendamiseks vähem energiat, kuna soojusülekande meetod on tõhus. Mõnede hinnangute kohaselt suunatakse umbes 90% sellel pliidiplaadil tekkivast elektromagnetilisest energiast toitu. Induktsioonpliidid valmistavad toitu kiiresti; Näiteks gaasipliidil kulub vee keetmiseks umbes pool ajast.
Samas on ka mõningaid puudusi. Induktsioonpliidid kipuvad olema kallid. Lisaks saavad need pliidiplaadid soojendada ainult ferromagnetilisest materjalist valmistatud potte või panne. Nt. roostevaba teras, malm, süsinikteras jne. Seetõttu ei saa me kasutada alumiiniumist kööginõusid.
Mis on tavaline pliit?
Tavalises pliidis või gaasipliidis (gaasipliitis) kasutatakse põletit koos põletisõlmega, mis on kinnitatud väikese gaasiventiili külge, mis ühendatakse peamise gaasijuhtmega. Nupu keeramisel avaneb sisselaskeklapp ja gaas kipub voolama läbi venture toru. Venture toru on lai toru, mis kitseneb keskelt. Seejärel võib gaas siseneda ühest laiast otsast, mis juhitakse seejärel kitsasse osasse, kus torud kipuvad uuesti laienema. See põhjustab gaasi liikumise sellesse sektsiooni, vabastades rõhu. Siin toimub ka hapniku imemine õhuauku. Seejärel seguneb hapnik gaasiga, muutes selle põlevaks. Pärast seda sammu voolab hapniku ja gaasi segu põletisse.
Põleti on valmistatud lihtsa õõnsa metallkettaga. Selle ümbermõõt on läbi torgatud augud. Põleti ühel küljel on gaasi- või elektrilamp, mis saadab väikese leegi või sädeme. See põhjustab hapniku ja gaasi segu süttimist, kui see voolab läbi põleti aukude. Nupu keeramine kõrgemale kuumusastmele suurendab gaasi ja õhu voolu, kus ka leek suureneb.
Tavalise pliidi kasutamisel on mitmeid eeliseid: võimalus temperatuuri koheselt muuta, mis liigub nuppu keerates kõrgest kuumusest madalale, ning lihtsa ja juhitava lahtise leegi tagamine. Siiski on ka mõned puudused. Näiteks on see kütuseallikana suhteliselt vähem tõhus. Tavalise pliidi soojusenergia kadu on suur, kuna kuumus võib keedunõus oleva toiduni jõudmise asemel õhku pääseda.
Mis vahe on induktsioonpliidil ja tavalisel pliidil?
Induktsioonpliidiplaat on teatud tüüpi kööginõud, mis kasutavad toiduvalmistamiseks elektromagneteid. Tavaline pliit on gaasipliit põletisõlmega, mis on kinnitatud väikese gaasiventiili külge, mis ühendatakse peagaasitoruga. Peamine erinevus induktsioonpliidi ja tavalise pliidi vahel on see, et induktsioonpliit kasutab toidu valmistamiseks soojuse tootmiseks elektrit, samas kui tavaline pliit sünteesigaasi, maagaasi, propaani, LPG-d või muud tuleohtlikku gaasi.
Kokkuvõte – induktsioonpliit vs tavaline pliit
Induktsioonpliit on teatud tüüpi elektripliit. Seetõttu kasutab ta toiduvalmistamiseks soojuse tootmiseks elektrit. Kuid tavalised pliidid ei kasuta soojuse tootmiseks elektrit. Peamine erinevus induktsioonpliidi ja tavalise pliidi vahel on see, et induktsioonpliit kasutab toidu valmistamiseks soojuse tootmiseks elektrit, samas kui tavaline pliit kasutab sünteesigaasi, maagaasi, propaani, LPG-d või muud tuleohtlikku gaasi.
