Põhiline erinevus infrapuna- ja induktsioonpliidi vahel on see, et infrapunapliidid ei kasuta kiirgust, samas kui induktsioonpliidid kasutavad kiirgust. Kasutatavuse poolest on induktsioonpliidid energiasäästlikumad kui infrapunapliidid.
Nii infrapuna- kui ka induktsioonpliidid on turul populaarsed elektripliidid. Nendel seadmetel on oma eelised ja puudused.
Mis on infrapunapliit?
Infrapunapliidid on köögiseadmed, mis on kasulikud toidu valmistamisel ilma kiirgust kasutamata. See tehnoloogia on väga oluline oma eeliste tõttu, mis võtavad üle puudused. Enamik keraamilise katusega ahjusid on infrapunakiirgusega.
Infrapunapliit tagab kiire toiduvalmistamise ja kasutab vähem energiat. Erinev alt induktsioonpliitidest ei vaja seda tüüpi pliit küpsetusprotsessi aktiveerimiseks kindlat tüüpi kööginõusid. Tavaliselt helendavad infrapunapliidid erkpunast värvi, kuna need instrumendid on valmistatud halogeenlampide ja kiirgusmähistega, mis võivad üksteisega kombineerida soojust otse infrapunakiirte kaudu keedupotti.
Infrapunapliidis pliidi pind kuumeneb, kuid keraamilise katusega pliidid on konstrueeritud nii, et pind ei juhi infrapunakiirte tõhususe tõttu soojust. Infrapunapliit soojeneb aeglaselt, kuid soojus jaotub ühtlaselt. Seetõttu tagab see ühtlaselt küpsetatud toidu. Kuigi seda tüüpi pliidil saame kasutada mis tahes tüüpi kööginõusid, peetakse seda suhteliselt vähem ohutuks pliidiks. Infrapunapliidid on vastupidavamad, kuid neid on kergem puhastada.
Mis on induktsioonpliit?
Induktsioonpliit on köögiseade, mida saab kasutada toidu valmistamiseks kiirgust kasutades. Induktsioonpliidid töötavad elektromagnetitega, mis soojendavad tegelikku potti, mitte ei tekita potti vastu soojust, et soojus sinna kanduks. Seda me nimetame induktsiooniks. Seetõttu kuumeneb pott, kuid mitte pliidipind. See meetod on suhteliselt kiirem kui enamik teisi toiduvalmistamistehnikaid. Teisisõnu saame seda tüüpi pliite kasutades oma toitu kiiremini valmistada, mitte muud tüüpi pliite kasutades.
Induktsioonpliidi taga töötab elektromagnetväli. Küll aga vajame kuumenemiseks pliidi ülaosas asuvat induktsioonpotti. Seega, kui induktsioonpliidi pind läheb kuumaks, tähendab see, et soojusülekanne on toimunud vastupidiselt keedupotilt tagasi pliidi pinnale. Kuigi induktsioonpliidid kuumenevad kiiresti, on kuumus koondunud keedunõu põhja. Seetõttu võib toit kergesti kõrbeda. Selle pliidi jaoks saab aga kasutada ainult rauast või roostevabast terasest kööginõusid. See pliit on suhteliselt ohutu, kuid vähem vastupidav. Seda on ka lihtne puhastada.
Mis vahe on infrapuna- ja induktsioonpliidil?
Infrapunapliidid ja induktsioonpliidid on kahte tüüpi pliidid, mis kasutavad toidu valmistamiseks kaasaegset tehnoloogiat. Peamine erinevus infrapuna- ja induktsioonpliidi vahel on see, et infrapunapliitidel puudub kiirgus, samas kui induktsioonpliitidel on kiirgus. Lisaks on infrapunapliidid vastupidavamad kui induktsioonpliidid. Kuid induktsioonpliite on pärast toiduvalmistamist suhteliselt lihtne puhastada. Veelgi olulisem on see, et induktsioonpliidid on energiasäästlikumad kui infrapunapliidid.
Kokkuvõte – infrapuna vs induktsioonpliit
Infrapunapliidid ja induktsioonpliidid on viimasel ajal populaarseks saanud köögiseadmed. Peamine erinevus infrapuna- ja induktsioonpliidi vahel on see, et infrapunapliidid ei kasuta kiirgust, samas kui induktsioonpliidid kasutavad kiirgust. Lisaks on induktsioonpliidid energiasäästlikumad kui infrapunapliidid.
