Peamine erinevus pliidiplaadi ja induktsioonpliidi vahel on see, et pliidiplaat kasutab toiduvalmistamiseks kas elektri või gaasi abil toodetud soojust, samas kui induktsioonpliit kasutab toiduvalmistamiseks kiirgust.
Pliit ja induktsioonpliit on kahte tüüpi toiduvalmistamisseadmeid, mis on teie valitud parima toidu valmistamiseks olulised.
Mis on kuumutusplaat?
Pliit on väike pliidiplaat, mis kasutab ühte või mitut elektrilist kütteelementi või gaasipõletit. See on kaasaskantav ja iseseisev lauaplaat. See on kasulik eraldiseisva seadmena, mis on sageli oluline ahju või köögipliidi põleti asendajana. Pliidiplaadid on kasulikud toiduvalmistamiseks kohtades, kus me ei saa praktiliselt kasutada täispliiti. Tavaliselt on pliidiplaadil tasane või ümar pind. Võime seda seadet kasutada reisides või piirkondades, kus pole elektrit.
Joonis 01: Lauaplaadiga pliidiplaat
See toiduvalmistamisseade töötab tavaliselt elektritoitel. Kuid on ka gaasiküttega pliidiplaate, mida kasutati peamiselt 19th ja 20th sajandil. Need on mõnedel maailma turgudel endiselt saadaval. Laboris on pliidiplaat üldiselt oluline klaasnõude või klaasnõude sisu kuumutamisel. Mõnikord koosneb pliidiplaat magnetsegistist. See võimaldab kuumutatud vedelikku automaatselt segada. Kui laboris on õpilasi, peame olema hästi ettevaatlikud, kui soojendame klaasnõusid pliidiplaadiga. Selle teostamiseks on alternatiivseid meetodeid. Üks on klaasnõude riputamine veidi plaadi pinnast kõrgemale ilma otsese kokkupuuteta. See võib vähendada klaasi temperatuuri ja aeglustada soojusvahetuse kiirust ning soodustab ka ühtlast kuumutamist. Peale selle saame kasutada tiipi, mis näeb välja nagu tiib, mis riputatakse klaasnõudesse plaadi kohale ja ümbritseb kolbi läbi tinafooliumi.
Mis on induktsioonpliit?
Induktsioonpliit on köögiseade, mida saab kasutada toidu valmistamiseks kiirgust kasutades. Induktsioonpliidid töötavad elektromagnetitega, mis soojendavad tegelikku potti, mitte ei tekita potti vastu soojust, et soojus sinna kanduks. Seda me nimetame induktsiooniks. Seetõttu kuumeneb pott, kuid mitte pliidipind. See meetod on suhteliselt kiirem kui enamik teisi toiduvalmistamistehnikaid. Teisisõnu saame seda tüüpi pliiti kasutades oma toitu kiiremini valmistada.
Joonis 02: Induktsioonpliit
Induktsioonpliidi taga töötab elektromagnetväli. Küll aga vajame kuumenemiseks pliidi ülaosas asuvat induktsioonpotti. Seega, kui induktsioonpliidi pind läheb kuumaks, tähendab see, et soojusülekanne on toimunud vastupidiselt keedupotilt tagasi pliidi pinnale. Kuigi induktsioonpliidid kuumenevad kiiresti, on kuumus koondunud keedunõu põhja. Seetõttu võib toit kergesti kõrbeda. Lisaks saab selle pliidi jaoks kasutada ainult rauast või roostevabast terasest kööginõusid. See pliit on suhteliselt ohutu, kuid vähem vastupidav. Seda on ka lihtne puhastada.
Mis vahe on pliidiplaadil ja induktsioonpliidil?
Pliit ja induktsioonpliidid on väga kasulikud toiduvalmistamise seadmed, mida kasutatakse elektriga. Peamine erinevus pliidiplaadi ja induktsioonpliidi vahel on see, et pliidiplaat kasutab toiduvalmistamiseks kas elektri või gaasi poolt toodetud soojust, samas kui induktsioonpliit kasutab toiduvalmistamiseks kiirgust. Induktsioonpliidid toimivad energiatõhususe osas paremini kui pliidiplaadid. Erinev alt pliidiplaatidest saab induktsioonpliite kasutada ainult teatud tüüpi kööginõudega.
Allpool olev infograafik esitab pliidiplaadi ja induktsioonpliidi erinevused kõrvuti võrdlemiseks tabelina.
Kokkuvõte – pliidiplaat vs induktsioonpliit
Pliit on kasulik nii laboris kui ka majapidamises. Induktsioonpliite kasutatakse aga peamiselt köögiseadmetena. Peamine erinevus pliidiplaadi ja induktsioonpliidi vahel on see, et pliidiplaat kasutab toiduvalmistamiseks kas elektri või gaasi abil toodetud soojust, samas kui induktsioonpliit kasutab toiduvalmistamiseks kiirgust.
