Põhierinevus l-glutatiooni ja s-atsetüülglutatiooni vahel on see, et l-glutatioon on glutatiooni rikkalik isomeervorm, samas kui s-atsetüülglutatioon on glutatiooni derivaat, mis on veres usaldusväärsem ja võib tõsta glutatiooni taset. glutatioon rakkudes kui atsetüülimata vorm.
Glutatioon on biokeemiline molekul, mida toodetakse kehas. Seda leidub rohkesti ka mõnes toidus, mida me tarbime. L-glutatioon on glutatiooni isomeer ja see on atsetüülimata vorm. S-atsetüülglutatioon on glutatiooni atsetüülitud vorm.
Mis on L-glutatioon?
L glutatioon on glutatiooni L-isomeer. See on aga glutatiooni kõige rikkalikum isomeer; seetõttu tuntakse seda üldiselt glutatioonina. Glutatiooni võib määratleda kui antioksüdantset ühendit, mida leidub taimedes, loomades, seentes, bakterites ja mõnes arhees. See ühend suudab ära hoida oluliste rakukomponentide kahjustamist, mida põhjustavad reaktiivsed hapnikuühendid, sealhulgas vabad radikaalid, peroksiidid, lipiidperoksiidid ja mõned raskmetallid.
Kui võtta arvesse L-glutatiooni keemilist struktuuri, on tegemist tripeptiidühendiga, millel on tsüsteiini ja karboksüülrühma vahel (glutamaadi kõrvalahelas) gamma-peptiidside. See lahustub hästi vees ja ei lahustu orgaanilistes lahustites, nagu metanool ja dietüüleeter.
Joonis 01: L-glutatiooni keemiline struktuur
L-glutatiooni biosünteesil on kaks etappi: esimene etapp hõlmab gamma-glutamüültsüsteiini sünteesi L-glutamaadist ja tsüsteiinist. Teine etapp hõlmab gamma-glutamüültsüsteiini C-terminali lisamist, mida katalüüsib glutatiooni süntetaas.
Antioksüdandina võib see kaitsta meie rakke, neutraliseerides reaktiivseid hapniku liike. Lisaks võib see osaleda raku tioolvalkude tioolikaitses ja redoksregulatsioonis (oksüdatiivse stressi juuresolekul). Lisaks osaleb glutatioon paljudes metaboolsetes reaktsioonides, sealhulgas leukotrieenide ja prostaglandiinide biosünteesis.
Mis on S-atsetüülglutatioon?
S-atsetüülglutatioon on L-glutatiooni derivaat. L-glutatioonil on kaks atsetüülitud vormi N-atsetüülvormina ja S-atsetüülvormina. Sellel ühendil on atsetüülrühm, mis on seotud tsüsteiinijäägi väävliaatomiga. See struktuur muudab ühendi kaitstud oksüdatsiooni eest seedetraktis. Lisaks on sellel ühendil ebameeldiv lõhn ja sellel ei ole väävli maitset.
Joonis 02: Atsetüültsüsteiin kihisevate tablettidena
Lisaks on s-atsetüülglutatioon glutatiooni biosaadav vorm. See on teatud tüüpi peptiidid ja see toimib peamiselt antioksüdandina. Pealegi moodustub see ühend meie kehas endogeenselt ja seda leidub ka toidus. See on glutatiooni kõige stabiilsem vorm.
Mis vahe on L-glutatioonil ja S-atsetüülglutatioonil?
L-glutatioon on glutatiooni isomeer ja see on atsetüülimata vorm, samas kui S-atsetüülglutatioon on glutatiooni atsetüülitud vorm. Peamine erinevus l-glutatiooni ja s-atsetüülglutatiooni vahel on see, et l-glutatioon on glutatiooni rikkalik isomeervorm, samas kui s-atsetüülglutatioon on glutatiooni derivaat, mis on veres usaldusväärsem ja võib tõsta glutatiooni taset rakkudes kui atsetüülimata vorm.
Järgmine tabel koondab l-glutatiooni ja s-atsetüülglutatiooni vahelised erinevused kõrvuti võrdlemiseks.
Kokkuvõte – l glutatioon vs atsetüülglutatioon
L glutatioon on glutatiooni L-isomeer, samas kui s-atsetüülglutatioon on L-glutatiooni derivaat. Peamine erinevus l-glutatiooni ja s-atsetüülglutatiooni vahel on see, et l-glutatioon on glutatiooni rikkalik isomeervorm, samas kui s-atsetüülglutatioon on glutatiooni derivaat, mis on veres usaldusväärsem ja võib tõsta glutatiooni taset rakkudes kui atsetüülimata vorm.
