Põhierinevus naatrium-CMC ja CMC vahel on see, et naatrium-CMC ehk naatriumkarboksümetüültselluloos lahustub kergesti nii kuumas kui ka külmas vees ja seda on lihtne säilitada, samas kui CMC ehk karboksümetüültselluloos lahustub vees halvasti ja seda on raske sellisena säilitada.
Tavaliselt leiame karboksümetüültselluloosi (CMC) naatrium-CMC kujul, mis on CMC naatriumsoola vorm. See muundatakse naatriumisoolaks selle halva vees lahustuvuse tõttu. Naatrium CMC lahustub hästi vees, mistõttu on seda lihtne säilitada.
Mis on Sodium CMC?
Sodium CMC on naatriumkarboksümetüültselluloos. See on CMC tuletis. See on oluline tsellulooseetrite produkt ja moodustub tavaliselt loodusliku tselluloosi modifitseerimisel. Tavaliselt on CMC ühendil halb vees lahustuvus; seetõttu saame seda säilitada naatrium-CMC kujul. See ühend lahustub ka külmas vees ja sellel on dispergeeruvus. Naatrium-CMC ebatavalised keemilised omadused on emulgeeriv dispersioon ja tahke dispersiooni omadused. Seda võib kirjeldada kui looduslikku polümeeri derivaati.
Joonis 01: Karboksümetüültselluloosi proov
Naatrium-CMC-l on palju olulisi rakendusi, sealhulgas sellistes tööstusharudes nagu toiduainetööstus, farmaatsiatööstus, hambaravi, meditsiin jne. See makromolekulaarne keemiline aine võib imada vett ja paisuda. Vees paisudes võib see moodustada paksu läbipaistva lahuse. Lisaks on selle pH neutraalne.
Tavaliselt näib naatrium CMC valge kuni kergelt kollaka kiulise pulbrina. See on lõhnatu ja maitsetu. Lisaks on see mittetoksiline ja naatriumsoola olemasolu tõttu kergesti lahustuv kuumas või külmas vees. See on valguse ja kuumuse suhtes stabiilne. Kuid selle ühendi viskoossus väheneb temperatuuri tõustes.
Mis on CMC?
CMC tähistab karboksümetüültselluloosi. Seda tuntakse ka tsellulooskummina. Me võime seda määratleda kui tselluloosi derivaati, millel on karboksümetüülrühmad, mis on seotud tselluloosi karkassis olevate glükopüranoosi monomeeride mõne hüdroksüülrühmaga. Sageli on see ühend kasulik selle naatriumsoola kujul. Me nimetame seda naatrium-CMC-ks. Selle ühendi kaubanimi turul on Tylose.
Joonis 01: CMC keemiline struktuur
Kaaludes CMC ühendi valmistamist, saame selle sünteesida tselluloosi leeliskatalüüsitud reaktsiooniga kloroäädikhappe juuresolekul. Siin annavad polaarsed karboksüülrühmad tselluloosi lahustuvuse ja keemilise reaktsioonivõime. Pärast selle esimese etapi lõpetamist sisaldab saadud reaktsioonisegu tavaliselt umbes 60% CMC-d ja 40% naatriumsoolasid, nagu naatriumkloriid ja naatriumglükolaat. Seda tootesegu võib kirjeldada kui tehnilist CMC-d, mis on kasulik pesuvahendite valmistamisel. Seejärel vajame soolaühendite eemaldamiseks ja CMC ühendi puhastamiseks veel ühte puhastamisetappi. See puhas CMC on kasulik toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses ja hambapastade tootmises. Lisaks on olemas ka poolpuhastatud toode, mis on oluline paberkandjal, sealhulgas arhiividokumentide taastamisel.
CMC-l on palju rakendusi, sealhulgas toiduainetööstuses, kus selle E-number on E466 või E469 (ensümaatiliselt hüdrolüüsitud vorm), mis on kasulik viskoossuse modifikaatorina ja paksendajana. Lisaks on see oluline emulsioonide stabiliseerimiseks sellistes toodetes nagu jäätis. Lisaks on CMC kasulik hambapastade, lahtistite, dieedipillide, veepõhiste värvide, pesuvahendite, tekstiililiimide, paberitoodete jne tootmisel.
Mis vahe on naatrium-CMC ja CMC vahel?
CMC tähistab karboksümetüültselluloosi. Naatrium CMC on CMC ühendi naatriumsoola vorm. Peamine erinevus naatrium CMC ja CMC vahel on see, et naatrium CMC lahustub kergesti nii kuumas kui ka külmas vees; seega on seda lihtne säilitada, samas kui CMC lahustub vees halvasti; seega on seda raske sellisena säilitada. Lisaks kasutatakse CMS-i toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses, hambaravis, meditsiinis jne, naatrium-CMC-d aga toiduainetööstuses, hambapastade, lahtistite, dieedipillide, veepõhiste värvide, pesuvahendite, tekstiili liimimise, paberi tootmisel. tooted jne
Järgmine joonis võtab kõrvuti võrdlemiseks tabelina kokku erinevuse naatrium-CMC ja CMC vahel.
Kokkuvõte – naatrium CMC vs CMC
CMC ja naatrium-CMC on sarnased ühendid. Termin CMC tähistab karboksümetüültselluloosi. Peamine erinevus naatrium-CMC ja CMC vahel on see, et naatrium-CMC lahustub kergesti nii kuumas kui ka külmas vees ja seda on lihtne säilitada, samas kui CMC lahustub vees halvasti ja seda on raske sellisel kujul säilitada.
