Maleiinhappe ja fumaarhappe erinevus

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:37

Maleiinhappe ja fumaarhappe peamine erinevus seisneb selles, et maleiinhape on buteenidihappe cis-isomeer, samas kui fumaarhape on trans-isomeer.

Maleiinhape ja fumaarhape on karboksüülhapped. Need on üksteise cis-trans-isomeerid. Mõlemal ühendil on kaks karboksüülhapperühma molekuli kohta.

Mis on maleiinhape?

Maleiinhape on karboksüülhape, mille keemiline valem on HO₂CCH=CHCO_{2H. See on dikarboksüülhape, kuna sellel on kaks karboksüülrühma molekuli kohta. See on fumaarhappe isomeer. Maleiinhappe molaarmass on 116.072 g/mol. See materjal on valge tahke ainena ja see on fumaarhappega võrreldes vähem stabiilne, kuid vees paremini lahustuv. Selle sulamistemperatuur on 135 °C ja see on palju madalam väärtus võrreldes fumaarhappe sulamistemperatuuriga. Üle selle temperatuuri ühend laguneb. Need omadused tulenevad maleiinhappemolekulide molekulisisesest vesiniksidemetest.}

Joonis 01: Maleiinhappe struktuur

Tööstuslikus mastaabis toodame maleiinhapet maleiinanhüdriidi hüdrolüüsi teel. Saame seda toota ka benseeni või butaani oksüdeerimisel.

Mis on fumaarhape?

Fumaarhape on karboksüülhape, mille keemiline valem on HO₂CCH=CHCO_{2H. Lisaks on sellel ühendil puuviljane maitse; seega saame seda kasutada toidu lisaainena. Ühendi molaarmass on 116,072 g/mol. See on võrdne maleiinhappe molaarmassiga, kuna mõlemal on sama keemiline valem.}

Joonis 02: Fumaarhappe struktuur

Lisaks tundub see ühend valge tahke ainena. Sulamistemperatuur on 287 °C ja edasisel kuumutamisel ühend laguneb. Lisaks saame toota fumaarhapet malehappe katalüütilise isomeerimise teel madala pH juures. Seda tehakse ka vesilahuses.

Mis vahe on maleiinhappel ja fumaarhappel?

Maleiinhappe ja fumaarhappe peamine erinevus seisneb selles, et maleiinhape on buteenidihappe cis-isomeer, fumaarhape aga trans-isomeer. Lisaks moodustab maleiinhape nõrku molekulisiseseid vesiniksidemeid ja selle sulamistemperatuur on palju madalam kui fumaarhappel. Põhjus on selles, et fumaarhappe molekulisisesed vesiniksidemed on transgeomeetria tõttu palju tugevamad.

Allpool infograafikat leiate rohkem üksikasju maleiinhappe ja fumaarhappe erinevuse kohta.

Kokkuvõte – maleiinhape vs fumaarhape

Nii maleiinhape kui fumaarhape on karboksüülhapped. Lisaks on need üksteise cis-trans-isomeerid. Peamine erinevus maleiinhappe ja fumaarhappe vahel on see, et maleiinhape on buteenidihappe cis-isomeer, samas kui fumaarhape on trans-isomeer.