Erinevus linoolhappe ja linoleenhappe vahel

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:37

Põhiline erinevus linoolhappe ja linoleenhappe vahel on see, et linoolhape sisaldab kahte cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet, samas kui linoleenhape sisaldab kolme cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet.

Linoleenhape ja linoleenhape on kaks asendamatut rasvhapet, mida peame toidust saama, sest meie keha ei suuda neid sünteesida. Pealegi on need rasvhapped meie tervise jaoks hädavajalikud.

Mis on linoolhape?

Linoleenhape on asendamatu rasvhape, mille keemiline valem on C₁₈H₃₂O_{2See on karboksüülhape ja sellel on 18 süsinikuahel. Süsinikuahelal on kaks cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet. Seetõttu võime seda tähistada kui 18:2 cis-9, 12, milles 9 ja 12 on süsinikuaatomid, millel on kaksiksidemed. Tavaliselt esineb see ühend looduses triglütseriidi estrina. Lisaks lahustub see ühend hästi orgaanilistes lahustites, nagu atsetoon, benseen, etanool jne. Selle ühendi molaarmass on 280,45 g/mol. Tundub värvitu õlina.}

Joonis 01: Linoolhape

Kasutusalade kaalumisel on nii tööstuslikke kui ka teaduslikke rakendusi. Tööstuses saame kasutada linoolhapet õlivärvide ja -lakkide kiiresti kuivavate õlide valmistamiseks, pindaktiivse ainena, ilutoodete koostisosana jne. Linoolhappe olulisemad toiduallikad on salikorniaõli, saflooriõli ja melon seemneõli.

Mis on linoleenhape?

Linoleenhape on asendamatu rasvhape keemilise valemiga C₁₈H₃₀O_{2 Selle kõige levinum vorm on alfa-linoleenhape, kuna see on kõige stabiilsem ja rikkalikum vorm. Pealegi on see asendamatu rasvhape ja seega peame seda oma toidust võtma, sest meie keha ei suuda seda toota.}

Joonis 02: Alfa-linoleenhappe struktuur

Lisaks on sellel ühendil 18-süsiniku ahel, milles on 3 kaksiksidet cis-konfiguratsioonis. Seetõttu võime seda tähistada kui 18:3 cis-9, 12, 15, milles 9, 12 ja 15 on süsinikuaatomid, millel on kaksiksidemed. Selle molaarmass on 278,43 g/mol. Oluliste linoleenhappe allikate hulka kuuluvad kiiviseemned, Chia, Perilla, rapsiseemned, sojaoad jne.

Mis vahe on linoolhappel ja linoleenhappel?

Linoleenhape on asendamatu rasvhape, mille keemiline valem on C₁₈H₃₂O₂samas kui linoolhape on asendamatu rasvhape keemilise valemiga C₁₈H₃₀O_{2 peamine erinevus linoolhappe ja linoleenhappe vahel on see, et linoolhape sisaldab kahte cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet, samas kui linoleenhape sisaldab kolme cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet.}

Nende ühendite konfiguratsioonide järgi võime tähistada linoolhapet kui 18:2 cis-9, 12 ja linoleenhapet kui 18:3 cis-9, 12, 15. Toiduallikaid arvestades on kõige rohkem Linoolhappe olulised toiduallikad on salikorniaõli, saflooriõli, meloniseemneõli jne. Linoleenhappe olulised toiduallikad on kiiviseemned, chia, perilla, rapsiseemned, sojaoad jne.

Kokkuvõte – linoolhape vs linoleenhape

Linoleenhape on asendamatu rasvhape, mille keemiline valem on C₁₈H₃₂O₂samas kui linoolhape on asendamatu rasvhape keemilise valemiga C₁₈H₃₀O_{2 Peamine erinevus Linoolhappe ja linoleenhappe vahel on see, et linoolhape sisaldab kahte cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet, samas kui linoleenhape sisaldab kolme cis-konfiguratsiooniga kaksiksidet.}