Põhierinevus atsetooni ja atsetaadi vahel on see, et atsetoon on ketoon, samas kui atsetaat on äädikhappest saadud anioon.
Nii atsetooni kui atsetaati uuritakse orgaanilise keemia all, kuna need on orgaanilised ühendid või orgaaniliste ühendite derivaadid. Atsetoon on ketoonide perekonnast kõige lihtsam, atsetaat aga äädikhappest moodustunud anioon.
Mis on atsetoon?
Atsetoon on ketoon, mille keemiline valem on (CH3)2CO. See esineb toatemperatuuril värvitu, kergestisüttiva ja lenduva vedelikuna. See on kõige lihtsam, seega väikseim ketoon ketoonide perekonnas. Lisaks on see orgaaniline lahusti, mida kasutame nii majapidamises kui ka tööstuses. Samuti on see tavaline koostisosa küünelakieemaldajates, lakkides, liimides, kummitsemendis jne.
Praegune atsetooni tootmismeetod on peamiselt propüleenist. Me nimetame seda meetodit kumeeniprotsessiks. See hõlmab benseeni reageerimist propüleeniga (benseeni alküülimine), saades kumeeni, mis on orgaaniline ühend, mis põhineb alifaatse asendusega aromaatsel süsivesinikul. Kumeeni oksüdeerimise kaudu saame fenooli ja atsetooni. Reaktsioon on järgmine:
Joonis 01: Atsetooni tootmisprotsess
Atsetooni peamine kasutusala on lahustina. See on hea lahusti plastide ja sünteetiliste kiudude jaoks. Lisaks on atsetoon kasulik metüülmetakrülaadi sünteesi toorainena. Lisaks on see kasulik ka toidu lisaainena.
Mis on atsetaat?
Atsetaat on äädikhappest saadud anioon. Aniooni keemiline valem on CH3COO-. Me võime seda lühendada kui OAc. Näiteks võime naatriumatsetaati lühendada kui NaOAc. Kui anioon ühineb vesiniku katiooniga, moodustab see äädikhappe (karboksüülhape). Kui atsetaadi ioon ühineb alküülrühmaga, moodustab see estri.
Joonis 2: Atsetaat-iooni struktuur
Enamasti kasutame äädikhappe soolade nimetamiseks terminit atsetaat. Need soolad sisaldavad äädikhappe kombinatsiooni leeliselise, muldse, metallilise või mittemetallilise ja mõne muu alusega. Veelgi enam, see termin on bioloogias levinud kui peamine elusorganismide kasutatav ühend "atsetüül-CoA".
Mis vahe on atsetoonil ja atsetaadil?
Atsetoon on ketoon keemilise valemiga (CH3)2CO, samas kui atsetaat on anioon. Peamine erinevus atsetooni ja atsetaadi vahel on see, et atsetoon on ketoon, samas kui atsetaat on anioon, mille saame äädikhappest. Atsetoon on neutraalne ühend, samas kui atsetaadil on – 1 laeng.
Lisaks saame atsetooni toota kunstlikult kumeeniprotsessi kaudu, kuid bioloogiliselt tekib see meie kehas rasva lagunemisel ketoonkehadeks. Atsetaat tekib aga äädikhappest prootoni eemaldamisel.
Allpool olev infograafik võtab tabelina kokku atsetooni ja atsetaadi erinevused.
Kokkuvõte – atsetoon vs atsetaat
Atsetoon on orgaaniline ühend, atsetaat aga äädikhappest (karboksüülhappest) saadud anioon. Peamine erinevus atsetooni ja atsetaadi vahel on see, et atsetoon on ketoon, samas kui atsetaat on äädikhappest saadud anioon.
