Põhierinevus k altsiumkarbonaadi ja k altsiumtsitraadi vahel on see, et k altsiumkarbonaadil on aluseline, k altsiumtsitraadil aga happeline alus.
K altsiumkarbonaat ja k altsiumtsitraat on kaks olulist k altsiumiühendit. K altsium on looduslikult esinev element, mille aatomnumber on 20. Seda saame tähistada sümboliga Ca. Seda esineb maakoores arvuk alt ja massi järgi on see viies. Seda leidub rohkesti ka merevees, kuna selle ioonid lahustuvad vees kergesti. Kaks selle ühendit, k altsiumkarbonaat ja k altsiumtsitraat, on meie jaoks eriti olulised, kuna neil on inimestele palju kasu. Selle artikli eesmärk on selgitada, mis vahe on k altsiumkarbonaadil ja k altsiumtsitraadil ning kuidas need meile kasulikud on.
Mis on k altsiumkarbonaat?
See on k altsiumiühend, mida leidub tavaliselt kivimites üle kogu maailma. Selle keemiline valem on CaHCO3,ja see on mereloomade kestade, munakoorte, pärlite ja tigude peamine koostisosa. Selles ühendis leiduv k altsium on kasulik terviselisandina, kuna k altsiumipuudus inimestel võib põhjustada paljusid haigusi. See reageerib hapetega, vabastades süsinikdioksiidi.
Joonis 01: K altsiumkarbonaat k altsiumilisandina
Lisaks eraldub tugeval kuumutamisel süsinikdioksiidi, moodustades teise k altsiumoksiidi, mida nimetatakse k altsiumoksiidiks või kustutamata lubjaks. See kustutamata lubi, lisatuna vette, moodustab aluse, mis on keemiatööstuses kõikjal maailmas väga oluline. Ka marmor ja lubjakivi, mida mõlemat kasutatakse põrandakatteks, on tegelikult k altsiumkarbonaadi erinevad vormid. Veelgi enam, kui vesi imbub läbi karbonaatkivimite, lahustab see need kivimid osaliselt ja põhjustab stalaktiitide ja stalagmiitide moodustumist.
Mis on k altsiumtsitraat?
K altsiumtsitraat on k altsiumi ja sidrunhappe ühend. See on kasulik peamiselt toidu säilitusainena, lisandina ja mõnikord ka toidu maitse suurendamiseks. Samuti on oluline kareda vee pehmendamine. Seetõttu soovitavad arstid võtta seda k altsiumilisandina, et säilitada meie kehas terve k altsiumi tase.
Joonis 02: K altsiumtsitraat k altsiumilisandina
Lisaks on k altsiumtsitraadis k altsiumi sisaldus 21% selle massist. See on valge pulber, mis on vees lahustuv, kuna see pärineb sidrunhappest, ja sellel on hapu maitse, kuigi see on soolane.
Mis vahe on k altsiumkarbonaadil ja k altsiumtsitraadil?
K altsiumkarbonaat ja k altsiumtsitraat on k altsiumilisandite olulised koostisosad. Peamine erinevus k altsiumkarbonaadi ja k altsiumtsitraadi vahel on see, et k altsiumkarbonaadil on aluseline, k altsiumtsitraadil aga happeline alus. Lisaks sellele ei imendu k altsiumkarbonaadi ja k altsiumtsitraadi keemilise olemuse erinevuse tõttu maos k altsiumkarbonaati selle aluselisuse tõttu tugev alt, samas kui k altsiumtsitraat imendub selle happesuse tõttu kiiresti. Seda peamiselt seetõttu, et meie maos on happeline keskkond ja k altsiumi imendumine on happelistes tingimustes väga kõrge.
Allpool toodud infograafikul on kõrvuti võrdlusena toodud erinevus k altsiumkarbonaadi ja k altsiumtsitraadi vahel.
Kokkuvõte – k altsiumkarbonaat vs k altsiumtsitraat
K altsiumkarbonaat ja k altsiumtsitraat on k altsiumilisanditena olulised ühendid. Kuid nende kahe ühendi keemilises olemuses on erinevusi. Seetõttu on ka nende imendumine üksteisest erinev. Peamine erinevus k altsiumkarbonaadi ja k altsiumtsitraadi vahel on aga see, et k altsiumkarbonaadil on aluseline, samas kui k altsiumtsitraadil on happeline alus.
