Gaas vs elektriahjud
Paljude inimeste jaoks ei ole vahet, kas toit on valmistatud elektri- või gaasiahjus. Lõppkokkuvõttes valmistavad mõlemat tüüpi ahjud toitu tõhus alt ja erinevus seisneb selles, millist soojust antakse toidule ainult küpsetamiseks. Paljud professionaalsed kokad kasutavad vastav alt oma vajadustele nii elektri- kui ka gaasipõhiseid ahjusid. Kuid kodudes on see alati üks kahest ahjust. Uurime sellest artiklist, kas gaasi- ja elektriahjude vahel on tõepoolest erinevusi või on see lihts alt isiklike eelistuste küsimus.
Gaasiahjud
Gaasiahjude eeliseks on see, et nad lülitavad leegi kohe sisse, pakkudes koheselt soojusallikat, mida saab vajadusel ka hämardada või täielikult välja lülitada. Vanem põlvkond tunneb end erinevate toiduvalmistamismeetodite kontrollimise tõttu lahtisel leegil küpsetamisel mugavam alt. Pannil sisu segades praadimine ja praadimine on igivana tava, mida enamik inimesi gaasipliidil küpsetades armastab. Lühid alt öeldes on inimesel suur kontroll kuumuse üle, mida ta saab toidu valmistamisel kasutada. Gaasiahju kasutamiseks on vaja gaasiühendust ja torustiku juhtimine kodus võib esialgu olla kulukas. Jooksvad kulud on aga väikesed, kui lähtuda gaasifirmade väidetest.
Gaasileegid toodavad CO ja NO2 gaase, mida peetakse meile inimestele ohtlikeks. Seetõttu on gaasiahjus toidu valmistamisel vajalik korralik ventilatsioon. Kuigi keedugaasi peetakse väga ohutuks kasutamiseks, tuleb olla ettevaatlik, kuna köögis on varem juhtunud plahvatusi. Küpsetamine on üks toiduvalmistamisviis, mis on elektriahjudega lihtsam kui gaasiahjudega.
Elektriahjud
Kui soojusallikana kasutatakse elektrit, jaotub soojus elektriahjus toidu valmistamisel ühtlasem alt. Elektriahju soojendamiseks ja jahtumiseks kulub aga aega, mis annab inimesele vähem kontrolli kuumuse kasutamise üle toiduvalmistamise ajal. Mõned inimesed ütlevad, et elektriahjus küpsetatud toit kuivab kiiresti, kuna kuumust ei saa kontrollida. Elektriahjud on odavamad kui gaasipõhised ahjud ja ei vaja ka torustikku ega paigaldust. Enamiku üürikorterite jaoks on elektriahjude kasutamine ideaalne, kuna neid saab hõlpsasti teisaldada. Samuti on elektriahjud väga ohutud, kuna puudub otsene leek ja seega puudub plahvatuse või põlemise oht.
Küpsetamise puhul on tulemused ühtlase kuumenemise tõttu elektriahjudega väga head. Kookide küpsetamine ja muude küpsetiste pruunistamine on palju rahuldavam kui gaasiahjuga.
Gaasiahjud vs elektriahjud
• Elektriahjude puhul on ühtlasem küte.
• Gaasahjude puhul on otsene leek.
• Kasutajal on gaasiahjude korral kuumuse üle parem kontroll ja ta võib olla toidu valmistamisel uuenduslik.
• Elektriahjud annavad küpsetamisel paremaid tulemusi ja toiduained pruunistuvad paremini.
• Elektriahju on gaasitorustiku tõttu lihtsam paigaldada kui gaasipõletit.
