Kaalium vs kaaliumglükonaat
Kaalium on meie kehas ülitähtis element. Inimesed võtavad kaaliumi oma toidust erineval kujul. Kaaliumi leidub peamiselt soola kujul.
Kaalium
Kaalium, mida sümboliseeritakse kui K, on 1. rühma element, mille aatomnumber on 19. Ta sai sümboli K tänu oma ladinakeelsele nimele Kalium. Kaaliumil on 1. rühma metalli omadused. Nende hulgas on kaaliumi keemilised omadused väga sarnased naatriumi omaga. Selle elektronide konfiguratsioon on 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1See võib vabastada ühe elektroni, mis on 4s suborbitaalil, ja tekitada +1 katiooni. Kuna kaaliumi esimene ionisatsioonienergia on väga madal, tekitab see kergesti +1 katiooni ja omandab stabiliseeritud argooni elektronkonfiguratsiooni. Kaaliumi elektronegatiivsus on väga madal, võimaldades sellel moodustada katioone, annetades elektroni kõrgemale elektronegatiivsele aatomile (nagu halogeenid). Seetõttu moodustab kaalium sageli ioonseid ühendeid. Kaalium esineb hõbevalge tahke ainena, kuid õhuga kokkupuutel reageerib see väga kiiresti hapnikuga ja moodustab seega halli värvi oksiidkatte. Kaalium on noaga lõikamiseks piisav alt pehme ja niipea, kui see lõikab, kaob hõbedane värvus oksiidikihi moodustumise tõttu. Kaaliumi tihedus on madalam kui vee tihedus, mistõttu see ujub vees intensiivselt reageerides. Kui kaalium põleb õhus, annab see leegi lilla värvuse. Kaalium on elussüsteemides oluline element osmootse tasakaalu säilitamiseks, närviimpulsside edastamiseks ja nii edasi. Lisaks on kaalium oluline vererõhu säilitamiseks; südame löögisageduse ja keha pH reguleerimine. Kaalium on ka taimede jaoks üks olulisi elemente. Kaaliumi kasutatakse ka mitmesuguste muude kemikaalide ja orgaaniliste ühendite sünteesimiseks.
Kaaliumglükonaat
Glükoonhappe kaaliumsoola tuntakse kaaliumglükonaadina. Glükoonhappe karboksüülhapperühm reageerib kaaliumiga, moodustades selle soola. Sellel on järgmine struktuur.
Kuna kaalium on meie keha jaoks oluline element, tuleks kaaliumivarusid säilitada. Muutused kaaliumisisalduses võivad inimestel põhjustada paljusid haigusi. Kaaliumglükonaat on meie keha kaaliumi tarnimise vorm. Kuna kaaliumiioonid on molekulidega lõdv alt seotud, toimetatakse see kergesti rakkudesse. Lisaks on see vees hästi lahustuv ja seetõttu imendub see kehasse kergesti. Kaaliumglükonaati antakse toidulisandina ja see on saadaval tablettidena ja vedelal kujul. Kuigi harva on teatatud, võib kaaliumglükonaat põhjustada tõsiseid kõrv altoimeid, nagu kõhuvalu, valu rinnus või kurgus jne. Kaaliumglükonaadi võtmisel on mitmeid piiranguid. Näiteks inimesed, kellel on neerupuudulikkus, kuseteede infektsioon, kontrollimatu diabeet, maohaavand, Addisoni tõbi, rasked põletused või muu koekahjustus, ei tohiks seda võtta.
Mis vahe on kaalium- ja kaaliumglükonaadil?
• Kaalium on element ja kaaliumglükonaat on kaaliumi orgaaniline sool.
• Kaalium on kaaliumglükonaadis katioonsel kujul.
• Kaaliumglükonaat on kaaliumi toidulisandivorm.
