Glaberi soola ja keedusoola peamine erinevus seisneb selles, et glauberisool sisaldab hüdraatunud naatriumsulfaati, samas kui keedusool sisaldab peamise komponendina naatriumkloriidi.
Nii Glauberi sool kui ka keedusool on anorgaanilised ühendid ja naatriumisoolad. Glaubersool sisaldab naatriumi sulfaatsoola, keedusool aga naatriumkloriidi.
Mis on Glauberi sool?
Glauberi sool on naatriumsulfaadi dekahüdraatvorm. Seda ainet nimetatakse ka mirabiliidiks. Selle ühendi keemiline valem on Na2SO4.10H2O. Dekahüdraat tähendab, et naatriumsulfaadi molekul on seotud 10 veemolekuliga. See materjal on klaasjas mineraal ja on valge või värvitu välimusega. See soolamaterjal moodustub naatriumsulfaati sisaldavatest soolveest aurustina. Lisaks leidub glauberi soola looduslikult soolastes Playa järvedes ja soolaste allikate ümbruses. See materjal sai nime teadlase Johann Rudolf Glauberi järgi.
Joonis 01: Naatriumsulfaadi keemiline struktuur
Glaberi soola omadusi arvestades on see kuivas õhus üsna ebastabiilne. Seega, kui see sool asetatakse kuiva õhku, võime jälgida selle soola kiiret dehüdratsiooni. Selle dehüdratsioonireaktsiooni käigus kipuvad Glauberi soola kristallid muutuma valgeks pulbriks, mis on naatriumsulfaadi veevaba vorm. Saadud valget pulbrit nimetatakse sageli thenardiidiks.
Glauberi soolakristallid kristalliseeruvad monokliinilise kristalli kujul. Selle aine tekstuur võib olla granuleeritud, jämedad või hästi vormitud kristallid. Peale selle on glauberi soolakristallid tavaliselt paigutatud oktaeedrilise kristallvõre struktuurina.
Mis on keedusool?
Keelasool on lauasool, mida kasutame majapidamises ja see sisaldab peamiselt naatriumkloriidi. Sool on mineraal, mis koosneb peamiselt naatriumkloriidist. Seetõttu on selle ühendi keemiline valem NaCl. Seda ühendit leidub merevees suurtes kogustes. Näiteks avatud ookeanis on 35 g/l tahket naatriumkloriidi. Üldiselt on see ühend meie igapäevaseks tarbimiseks hädavajalik. Peamised soola moodustuvad protsessid on soolakaevanduste kaevandamine ja merevee aurustumine. Selle ühendi söödav vorm on oluline inimeste tervisele ja ka enamikule teistele loomadele.
Joonis 02: Meresoola tootmine soolveest
Lisaks on sool üks viiest põhilisest maitseaistingust. Seetõttu on see paljude toiduainete peamine koostisosa. Laialdaselt kättesaadav vorm on jodeeritud sool, millele on lisatud kaaliumjodiidi. Enamasti lisame toidu töötlemisel soola (töödeldud toidu koostisosana) nii säilitamiseks kui ka maitsestamiseks.
Millised on glauberi soola ja tavalise soola sarnasused?
- Glauberi sool ja keedusool on naatriumisoolad.
- Mõlemad on vees lahustuvad ühendid.
Mis vahe on glaubersoolal ja tavalisel soolal?
Glauberi sool ja keedusool on naatriumi soolaühendid. Peamine erinevus glauberi soola ja keedusoola vahel on see, et glauberi sool sisaldab hüdraatunud naatriumsulfaati, samas kui keedusool sisaldab peamise komponendina naatriumkloriidi. Lisaks on glauberisool mõru maitse, samas kui keedusoolal on soolane maitse.
Allpool on kokkuvõte Glauberi soola ja keedusoola erinevustest tabeli kujul.
Kokkuvõte – Glauberi sool vs tavasool
Nii glauberi sool kui ka keedusool on anorgaanilised ühendid ja need on naatriumisoolad. Glaubersool sisaldab naatriumi sulfaatsoola, keedusool aga naatriumkloriidsoola. Peamine erinevus glauberisoola ja keedusoola vahel on see, et glauberisool sisaldab hüdraatunud naatriumsulfaati, samas kui keedusool sisaldab peamise komponendina naatriumkloriidi.
