Põhiline erinevus toidukolesterooli ja vere kolesterooli vahel on see, et toidukolesterool on toidus sisalduv kolesterool, samas kui vere kolesterool on veres sisalduv kolesterool.
Kolesterool on elussüsteemi jaoks oluline komponent, kuna see on oluline teatud hormoonide sünteesi protsessis. Lisaks toimib kolesterool loomarakkudes ka rakumembraani komponendina. Lisaks leidub loomakehas kahte tüüpi kolesterooli, nimelt toidukolesterooli ja vere kolesterooli. Nagu nimigi viitab, viitab toidukolesterool kolesterooli vormile, mida saadakse toiduallikatest, nagu liha, maks ja muu elundiliha, piimatooted, munakollased ja karbid jne., mis on rikkad kolesterooli poolest. Seevastu vere kolesterool on veres leiduv kolesterool. Vere kolesterool on veres seotud lipoproteiinidega. Seega osalevad lipoproteiinid kolesterooli kandmises veres. Liiga palju kolesterooli ei ole meie tervisele kasulik, kuna see võib põhjustada südamehaigusi, insulti jne. See artikkel toob esile erinevused toiduga saadava kolesterooli ja vere kolesterooli vahel.
Mis on toiduga saadav kolesterool?
Toitumine Kolesterool on toidus sisalduv kolesterooli vorm. Peamine kolesterooli allikas toidus on loomsed rasvad. Lisaks on munad ka hea kolesterooli allikas. Seevastu taimsed rasvad ei sisalda toidust saadavat kolesterooli.
Joonis 01: Dieedi kolesterool
Samamoodi esineb toidus saadav kolesterool sidumata vabas vormis. Samuti on ebatervislik toidu kaudu saadava kolesterooli liigne tarbimine, kuna see võib põhjustada vere kõrge kolesteroolitaseme ja suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Seetõttu soovitavad meditsiinitöötajad alati vähendada toiduga saadava kolesterooli tarbimist. Arstiteadlased ennustavad aga, et toidurasvad ei suurenda mitte ainult südame-veresoonkonna haiguste riski, vaid küllastunud rasvu sisaldavad toiduallikad. Seetõttu on küllastumata rasvadega, nagu oomega 6 ja oomega 9 rasvad, asendamine selles aspektis kasulik ja tervislik.
Mis on vere kolesterool?
Vere kolesterool viitab kolesterooli sisaldusele veres. Eelkõige võib seda väljendada üldkolesteroolina, HDL-kolesteroolina ja LDL-kolesteroolina. Inimese lipiidide profiil näitab igat tüüpi kolesterooli taset veres. Kuna kolesterool on transpordi ajal veres lahustumatu, kannavad seda lipoproteiinid. On kaks peamist lipoproteiini, mis kannavad veres kolesterooli. Need on kõrge tihedusega lipoproteiinid (HDL) ja madala tihedusega lipoproteiinid (LDL).
HDL – kolesterooli nimetatakse ka "heaks kolesterooliks", kuna HDL transpordib kolesterooli arteritest eemale. See vähendab kolesterooli ladestumise ohtu arteritesse naastude tekkeks. Seevastu LDL-kolesterooli nimetatakse "halvaks kolesterooliks". Selle põhjuseks on asjaolu, et LDL kannab kolesterooli arteritesse, mis ladestavad seeläbi liigset kolesterooli arteritesse. See suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
Joonis 02: Vere kolesterool
Lisaks saab kolesterooli sünteesida kehas ensüümide katalüüsitud raja kaudu. Lisaks suurendab toidust saadav kolesterool ka vere kolesteroolitaset.
Millised on toidukolesterooli ja vere kolesterooli sarnasused?
- Mõlemat tüüpi kolesteroolil on loomade süsteemides funktsionaalne roll.
- Lisaks on mõlemad teatud tüüpi lipiidid ja vees lahustumatud.
- Seetõttu lahustuvad need orgaanilistes lahustites.
- Samuti võivad mõlemad tüübid põhjustada vere tõusu.
- Toidu ja vere kolesteroolitaseme tõus võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Pealegi esinevad mõlemad ainult loomsetes allikates.
Mis vahe on toidukolesteroolil ja vere kolesteroolil?
Toidukolesterool ja vere kolesterool on kahte tüüpi kolesterooli. Toidu kolesterool esineb toiduallikates, samas kui vere kolesterool on veres. See on peamine erinevus toidu kolesterooli ja vere kolesterooli vahel. Lisaks on toidus saadav kolesterool vabas vormis ja ei ole seotud ühegi teise ühendiga, samas kui vere kolesterool on seotud kujul. Seega on see erinevus ka toidust saadava kolesterooli ja vere kolesterooli vahel.
Allpool infograafikat on näidatud toidu kolesterooli ja vere kolesteroolisisalduse erinevus.
Kokkuvõte – dieedi kolesterool vs vere kolesterool
Kolesterool on vees lahustumatu lipiid, mis mängib loomadel funktsionaalset rolli. Kolesterool võib esineda kahel kujul. Need on toidust saadav kolesterool ja vere kolesterool. Vere kolesterool on veres seotud lipoproteiinidega. See võimaldab seda veres transportida. Liigne toidukolesterool ja vere kolesterool suurendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. See on toidu kolesterooli ja vere kolesterooli erinevuse kokkuvõte.
