Põhiline erinevus kalorite ja kilodžaulide vahel on see, et üks kalor võrdub 4,184 kilodžauliga.
Kalorid ja kilodžaulid on ühikud, mida saame kasutada energia mõõtmiseks. Tavaliselt kasutame neid kahte sõna toiduenergia mõõtmisel. Igas toiduaines sisalduva energia kogus on vaja märkida nende pakendile. Mõned riigid näitavad toidu energiasisaldust kalorites ja mõned riigid näitavad seda kilodžaulides.
Mis on kalorid?
Me võime defineerida kalorit kui "soojusenergia hulka, mis on vajalik 1 grammi vee temperatuuri tõstmiseks 1 oC võrra." Kasutame seda seadet peamiselt toiduenergia mõõtmisel.1 kilokalor võrdub 1000 kaloriga. Tavaliselt märgib tootja toiduainete pakenditel energiasisalduse kilokalorites või sõna "Calorie" (märkige kalorite alguses suurtähte "C"), millel on sama tähendus kui kilokaloril. Seetõttu on "kaloritel" ja "kaloritel" toidukeemias kaks erinevat tähendust.
Joonis 01: Kalorite võrdlus
Rasvumine on levinud probleem; Seetõttu on inimesed mures kalorite pärast, mida nad oma kehasse võtavad. Mitte ainult selleks on oluline teada tarbitava toidu energiakogust, et säilitada terve keha. Vajame toitu, et meie keha saaks energiat toota. Näiteks 1 g süsivesikuid ja 1 g valku sisaldavad tavaliselt 4 kalorit ja 1 g rasva 9 kalorit. Toit, mida me sööme, läbib protsessi, mida nimetatakse ainevahetuseks. Selle protsessi käigus muundub toidus talletatud keemiline energia ATP keemiliseks energiaks. Meie keha vajab ATP-d, et varustada energiat kõigi keha funktsioonide jaoks.
Lisaks, kui kaloreid tarbitakse rohkem kui kehas põletatud kaloreid, ladestub see kalor meie kehas rasvana. Selle tulemusena suureneb kehakaal. Kaalutõusu kontrolli all hoidmiseks saavad inimesed treenides suurendada talletatud rasva põletamise kiirust. Kui aga energiat kulub vähem, kui me tahame, siis kehakaal väheneb. Erinevad inimesed vajavad sõltuv alt vanusest, soost, suurusest, keskkonnast ja igapäevastest tegevustest erinevat kaloritarbimist päevas. Näiteks lapsed, sportlased ja töökad inimesed vajavad rohkem energiat kui eakad.
Mis on kilodžaulid?
Kilodžaulid on energia mõõtmise SI-ühik. 1000 džauli võrdub 1 kilodžauliga. Joule'il on erinevad määratlused, mis põhinevad energia vormil, mida me sellega mõõdame. Me võime seda määratleda kui energiat, mis on vajalik 1 m kaugusel liikumiseks 1 Newtoni jõu rakendamiseks.
Elektrienergia osas on see töö, mis on vajalik ühe kuloni suuruse elektrilaengu liigutamiseks läbi ühevoldise elektripotentsiaali erinevuse. Lisaks võrdub toidukeemia osas 1 kilokalor/kalor 4,184 kilodžauliga. Samuti on sellel terminil erinev määratlus sõltuv alt energia tüübist, mida me kavatseme mõõta.
Mis vahe on kaloritel ja kilodžaulidel?
Kalor on soojusenergia hulk, mis on vajalik 1 grammi vee temperatuuri tõstmiseks 1 oC võrra, samas kui kilodžaulid on energia mõõtmise SI-ühikud. Kuigi saame kasutada mõlemat terminit toidu energia mõõtmiseks, on nende väljendatud väärtused üksteisest erinevad. Seetõttu on peamine erinevus kalorite ja kilodžaulide vahel see, et üks kalor võrdub 4-ga.184 kilodžauli. Veelgi enam, kalor on kilodžauliga võrreldes suurem ühik energia mõõtmiseks.
Lisaks on veel üks oluline erinevus kalorite ja kilodžaulide vahel see, et me kasutame kaloreid toidu energia mõõtmiseks, samas kui kilodžaulide ühikut kasutatakse laias vahemikus, näiteks elektrienergia, keemilise energia, toiduenergia mõõtmiseks jne.
Kokkuvõte – kalorid vs kilodžaulid
Energia mõõtmiseks on mitu ühikut. SI ühik on kilodžauli. Toiduenergia osas mõõdame aga energiat peamiselt kalorites või kilokalorites. Kuid me võime kasutada ka terminit kilodžaulid. Seega väljendavad need ühikud erinevat energiahulka. Seega on peamine erinevus kalorite ja kilodžaulide vahel see, et üks kalor on 4.184 kilodžauli.
