Vahapaber vs küpsetuspaber
Vahapaber ja küpsetuspaber, mida nimetatakse ka pärgamendipaberiks, näitavad nende kasutamise ja otstarbe osas mõningast erinevust. Kuigi küpsetamisel ja toiduvalmistamisel kasutatakse nii vahapaberit kui ka küpsetuspaberit, näitavad need erinevust nende valmistamise ja olemuse poolest. Oluline on märkida, et mõlemat tüüpi paberit kasutatakse taldrikukaantena ja ka toidumaterjalide ümbrisena. Leiate, et külmkapis hoidmiseks sobivad mõlemat tüüpi ümbrised. Selles artiklis käsitletakse vahapaberi ja küpsetuspaberi tootmisprotsessides kasutatavaid erinevaid katteid ning nende kasutusalasid nende erinevustega.
Mis on vahapaber?
Vahapaberit tuntakse ka parafiinpaberina. Vahapaberit kasutatakse ka küpsetamisel ja toiduvalmistamisel. Parafiinvaha kasutatakse vahapaberi kattekihina. Erinev alt küpsetuspaberist on vahapaber kuumuse suhtes vähem vastupidav. Seetõttu võib ahjus vahapaberi kasutamine tekitada ahjus suitsu. See mõjutab ka maitset. Kui aga rääkida mikrolaineahjudest, siis nõude katmiseks kasutatakse eduk alt vahapaberit. See on sobivam kui plastkile, mis sulab, ja alumiiniumfoolium, mis ei ole enamikus mikrolaineahjus kasutamiseks ohutu.
Samuti ei ole vahapaber oma olemuselt mittenakkuv. Vaha on oma kaasasündinud omaduse tõttu alati kleepuv. Vaha kleepuvuse tõttu kasutatakse vahapaberit rasva pannile määrimiseks. Vahapaber on odavam kui küpsetuspaber.
Mis on küpsetuspaber?
Silikooni kasutatakse küpsetuspaberi kattekihina. Küpsetuspaber või pärgamentpaber on teadaolev alt kuumakindlam kui vahapaber. Kuigi pagarid kasutavad mõlemat tüüpi paberit, eelistavad nad rohkem kasutada küpsetuspaberit, kuna küpsetuspaber on mittenakkuva iseloomuga. Mittenakkuva omadus on eelistatavam küpsetamisel ja toiduvalmistamisel. Huvitav on märkida, et küpsetuspaber on oma olemuselt mittenakkuv, kuna sellel on räni. Küpsetuspaber on kallim.
Mis vahe on vahapaberil ja küpsetuspaberil?
• Küpsetuspaber, mida nimetatakse ka pärgamendipaberiks, talub teadaolev alt rohkem kuumust kui vahapaber või parafiinpaber. Teisisõnu, vahapaber on kuumuse suhtes vähem vastupidav. See on üks peamisi erinevusi vahapaberi ja küpsetuspaberi vahel.
• Ka vahapaberit ja küpsetuspaberit valmistatakse erinev alt. Vahapaberi kattekihina kasutatakse parafiinvaha. Küpsetuspaberi kattekihina kasutatakse silikooni.
• Küpsetuspaber on silikoonkatte tõttu nakkumatu iseloomuga, kuid vahapaber on oma olemuselt kleepuv, kuna selle valmistamisel kasutatakse vaha.
• Võib öelda, et vahapaberit on küpsetuspaberiga võrreldes odavam osta.
