Fudge vs Cake
Koogi nimi toob meelde palju erinevaid pilte pehmetest ja kohevatest suhkrurikastest küpsetatud leivatoodetest. See on teatud tüüpi leib, mida on küpsetatud, kuid mis on magustoiduks olemuselt magus. Igas kultuuris ja riigis on meil erineva maitsega kooke, mida lapsed eriti armastavad. On veel üks kondiitritoode, mis on sama maitsev ja maitseb nagu šokolaadikook nimega fudge, mis ajab paljud segadusse oma sarnasuste tõttu koogiga. Sellised terminid nagu fudge kook ja šokolaadikook teeb nende jaoks asja veelgi keerulisemaks. See artikkel püüab selgeks teha erinevused nende kahe magusa ja šokolaadi magustoidu vahel.
Kook
Kook on iidne pagaritoode, mida valmistati juba enne suhkru kättesaadavaks tegemist, kuna egiptlased valmistasid kooke mett kasutades. Tänapäeval on koogi põhikoostisosadeks jahu, suhkur, või või õli, munad jne. Nendest valmistatud tainas küpsetatakse koogiks. Mõnikord kasutatakse selle kohevaks muutmiseks kergitusaineid, nagu pärm või küpsetuspulber. Inimeste maitse järgi saab kasutada palju erinevaid maitseid. Tihti segatakse taigna sisse pähkleid ja kuivatatud puuvilju, et kook oleks rikkalikum ja maitsvam. Kuigi kook võib olla igapäevane magustoit, mida lapsed koolidesse oma lõunakarbis kaasas kannavad, on see kõigi heade sündmuste, näiteks sünnipäevade, tähtpäevade ja pulmade lahutamatu osa.
Koogid võib jagada paljudesse kategooriatesse, nagu pärmikoogid, juustukoogid, võikoogid, rullbiskviidid, puuviljakoogid, šokolaadikoogid ja nii edasi.
Fudge
Fudge on magus toiduartikkel, mille valmistamiseks võetakse koostisosi, nagu või, suhkur ja piim, ning seejärel segu esm alt kuumutatakse ja jahutatakse pehme pallitaolise konsistentsini. Võimalik on valmistada mitme erineva maitsega fudge'i, lisades koostisosi segades. Põhja-Ameerikas, eriti USA-s ja Kanadas, on kuum fudge populaarne šokolaaditoode, mida valatakse kattekihina jäätistele. Seda kasutatakse kuuma šokolaadisiirupina. On isegi šokolaadikook, mis kasutab koogi valmistamisel topeltkogust šokolaadi, et muuta see rohkem šokolaadi kui koogi moodi. Mõned inimesed nimetavad isegi surma šokolaadi või sulašokolaadikoogi läbi.
Mis vahe on Fudge'il ja Cake'il?
• Kook on kohev ja kergem kui tihe fudge.
• Koogis kasutatakse jahu ja mune, samas kui koogis kasutatakse suhkrut, võid ja piima või koort.
• Koogi kerkimiseks kasutatakse mõnikord kergitusaineid, samas kui fudge on pigem komm, mis on valmistatud ilma kergitusainet kasutamata.
• Hot fudge on šokolaadisiirup, mida kasutatakse jäätise kattena.
• Fudge kook on kook, mis kasutab lisaks fudge'ile suures koguses šokolaadi.
