Šokolaad vs Fudge
Me kõik teame, mis on šokolaad ja teame ka seda, et peale selle, et see on saadaval tahvelarvutitena, on šokolaadil palju erinevaid variante, nagu pulber ja siirup. Vaev alt leidub hinge, kes poleks šokolaadi maitsnud ja meeldinud, olgu siis kommina või hommikuti kuuma šokolaadina joogina. Siiski on veel üks toiduaine nimega fudge, mis on mõne inimese jaoks segadust tekitav, kuna see sarnaneb šokolaadiga. Hoolimata asjaolust, et šokolaad on fudge’i koostisosa, on kahe kondiitritoote vahel palju rohkem erinevusi, mida selles artiklis käsitletakse.
šokolaad
Šokolaad on mõrkjas magus toiduaine, mis on valmistatud kakaoubadest. Need oad on juhuslikult kakaotaime seemned. Tegelikult saadakse oad kaunast ja kääritatakse, et need kaotaksid mõnevõrra oma kibeduse. Need oad läbivad mitmeid protsesse, nagu röstimine ja koorimine, et lasta neil arendada maitset ja lõhna, mille poolest šokolaad on nii kuulus. Koored paljastavad kakaotükid, mis võetakse välja ja jahvatatakse kakaomassi saamiseks. Seda massi võib nimetada puhtaks šokolaadiks. Sellest kakaomassist valmistatakse palju erinevaid tooteid, nagu siirup, pulber ja batoonid, ning seda kasutatakse kommidena, kuuma šokolaadina joogina ja maitseainena paljudes kondiitritoodetes, nagu koogid, küpsised ja isegi jäätised.
Fudge
Fudge on üks sõna, mis viitab paljudele erinevatele toiduainetele. Kuigi fudge on Cadbury toodetud kuulus šokolaadibränd, on see ka kuum šokolaadijook, mida lisatakse populaarselt jäätistele lisandina, eriti müüakse kreemina. Seda siirupit kasutatakse ka kookide kastmiseks, et anda neile šokolaadine maitse.
Ühendkuningriigis ja mõnes teises Euroopa riigis on fudge teatud tüüpi kondiitritooted, mille valmistamisel kasutatakse suhkrut, võid ja piima. Koostisained kuumutatakse ja segatakse põhjalikult kõrgel temperatuuril ning lastakse seejärel jahtuda, aeg-aj alt kloppides konsistentsi ja sileduse saamiseks. Saadaval on palju erinevaid selle magusa toidu maitseid.
Rääkides Fudge'i šokolaaditahvlitest, mida Ühendkuningriigis müüb Cadbury, on see poolringikujuline sama fudge maiustusega tahvel, mis on kaetud kuuma šokolaadikihiga.
Mis vahe on šokolaadil ja Fudge'il?
• Fudge-batoon sisaldab koostisosana šokolaadi, kuna see on šokolaadiga kaetud, kuid see pole üksi šokolaad
• Šokolaad on kakaomass, mis saadakse kakaotaime kokaoadest ja mida saab muuta pulbriks või siirupiks
• Šokolaadi müüakse ka mitme erineva maitsega tahvlitena
• Fudge on ka omamoodi magus kondiitritoode, mis on valmistatud Ühendkuningriigis, kasutades võid, suhkrut ja piima
• Maiustusena on fudge pehme ja sisaldab lisaks kakaole ka piimatooteid
• Fudge'il on teraline tekstuur, samas kui šokolaad on alati satiinsile
• Fudge on heledat värvi, samas kui šokolaad on saadaval nii tumedate kui heledate tahvlitena
