Cabernet vs Merlot
Cabernet ja Merlot on tuntud viinamarjasordid; need on punase veini valmistamisel enim levinud sordid. Ükskõik, millisest maailmajaost keegi pärit on, kindlasti tunneb see inimene punast veini ja maitseb seda vähem alt korra. Lisaks on need kaks sama värvi, mustad.
Cabernet
Kui räägitakse punase veini valmistamiseks kasutatavast viinamarjasordist, tuleb tõenäoliselt meelde Cabernet. Tegelikult kasvatab enamik punast veini tootvaid riike Cabernet. Cabernet'l oli ka palju sorte, sealhulgas maailmakuulus Cabernet Sauvignon, Cabernet franci ja Sauvignon blanci ristand. Üks suurepärane asi Caberneti juures on see, et nad suudavad ellu jääda erinevat tüüpi kliimas.
Merlot
Merlot kasutatakse laialdaselt ka punaste veinide valmistamisel. Vähe sellest, see on enamiku veinide tuntud koostisosa. Arvatakse, et viinamarjad on saanud oma nime prantsuskeelsest sõnast, mis tõlgib musträstast, ja seda nimetati selle värvi tõttu. Enamik Merloti veine on keskmise täidlusega. 2004. aastal oli Merlot enim kasvatatud viinamarjasordis kolmas.
Caberneti ja Merloti erinevus
Need kaks sorti on punase veini head peamised koostisosad. Mõlemad sordid kuuluvad enim kasvatatud viinamarjasortide esikolmikusse; Cabernet on teisel kohal ja Merlot kolmas, see on 2004. aasta seisuga. Cabernet'st valmistatud veine on kirjeldatud kui Merlot'ga võrreldes kõrgema tanniiniga. Ideaalne pinnas Cabernet'i kasvatamiseks on kruus, Merloti jaoks aga savi. Veel üks Caberneti eripära on selle afiinsus tamme suhtes, olgu see siis kääritamise ajal või vaatides. Nende kahe erinevuse teadmine annaks nendest sortidest selgema ülevaate.
Cabernet ja Merlot on punase veini valmistamisel kõige populaarsemad sordid. Mõlemad toodavad häid veine, kuigi neil on mõningaid erinevusi.
Lühid alt:
• Cabernet on ideaalis istutatud kruusale, Merlot tuleks aga kasvatada savil.
• Cabernet on 2004. aastal kõige laialdasem alt kasvatatud sordina teisel kohal, Merlot aga kolmandal kohal.
