Rosinad vs sultanad
Rosinad ja sultanad näevad välja peaaegu ühesugused ning see omakorda tekitab paljudes segadust. Mõlemad on viinamarjad, jah. Kuid neil on erinevusi, mis eraldavad neid üksteisest ja nende peent olemust tingituna jäävad need kergesti kahe silma vahele.
Rosinad
Rosinad on määratletud kui kuivatatud valged viinamarjad ja paljud tunnevad neid kergesti ära, kuna neid leidub paljudel turgudel kõikjal. Sellised valged viinamarjad kuivatatakse, et saada nii tumedat kui ka magusat puuvilja. Rosinaid kuivatatakse ka loomulikult, ilma et ülesande täitmiseks oleks vaja muid koostisosi.
Sultanas
Sultanas toodetakse viinamarjadest, mis on seemneteta. Oma olemuselt on need ka kuivatatud valged viinamarjad. Neil on kuldne viimistlus ja neid peetakse magusamateks ja rohkem mahladeks kui teie keskmine rosina. Samuti näevad nad peale vaadates lihavad välja. Sultanade kuivatamisel kasutatakse taimeõli ja hapet ning nii saavad nad oma välimuse.
Erinevus rosinate ja sultanade vahel
Rosinad on rahvapäraselt pärit sellest, mida nad kutsuvad Muscatel tüüpi; Sultanad tulid tavaliselt Türgi riigist, sest seal neid toodetakse. Kuivatatud rosinad on valmistatud looduslikul viisil, ilma lisatud koostisaineteta; sultanid kuivatatakse ja kastetakse happesse ja taimeõlisse. Rosinad näevad välja tumedad ja maitsevad magus alt; sultanad näevad välja heledamad ja neid peetakse magusamaks ja mahlasemaks. Kuigi rosinaid leidub paljudel turgudel, kuna need on kõikjal levinud; sultaniid on enamasti raske leida ja need on tavaliselt pärit sellistest riikidest nagu Türgi ja Kreeka.
Päeva lõpuks, isegi kui need mõlemad on pärit viinamarjadest, erinevad need siiski mitmel viisil. Olgu see nende päritolumaa või kuivatamisviis, need erinevused püsivad endiselt ja muudavad need ainulaadseks.
Lühid alt:
• Rosinad kuivatatakse looduslikult, sultanad kuivatatakse taimeõli ja happega
• Rosinad näevad välja tumedad ja maitsevad magus alt; Sultaneid peetakse magusamateks ja mahlasemateks.
