Põhierinevus MCT ja LCT vahel on see, et MCT sisaldab 6–12 ahelaga süsinikrasvhappeid, samas kui LCT sisaldab >12 süsinikuahelaga rasvhappeid.
Triglütseriid on peamine kehas talletatava rasva vorm. Rasvu, mida me sööme, nagu või, margariin ja õlid, võib sageli leida triglütseriidide kujul. Veelgi enam, kehas olevad liigsed kalorid, alkohol ja suhkur muutuvad triglütseriidideks ja seejärel talletatakse need kogu keha rasvarakkudesse. Triglütseriide on kahte tüüpi: keskmise ahelaga triglütseriidid ja pika ahelaga triglütseriidid.
Mis on MCT (keskmise ahelaga triglütseriid)?
MCT tähistab keskmise ahelaga triglütseriide. Need on kahe või kolme rasvhappega triglütseriidühendid, millel on 6–12 süsinikuaatomist koosnev alifaatne saba. Neid ühendeid võib leida palmituumaõlist ja kookosõlist ning MCT-d saame neist eraldada fraktsioneerimise teel. Lisaks saame MCT tootmiseks kasutada interesterifitseerimist. Jaemüük MCT pulber sisaldab aga lisaks rasvadele ka süsivesikuid, kuna see MCT on tärklise sisse lülitatud. Seda tüüpi MCT pulbrit saame toota pihustuskuivatamise teel.
MCT-d saab kasutada kalorite piiramiseks, kuna mõnede uuringute kohaselt võib see vähendada hilisemat energiatarbimist, kuid ei mõjuta söögiisu. Lisaks kasutatakse seda toitumise seisukohast, kuna osade erinevate liikide piima molekulmassi analüüside kohaselt sisaldavad piimarasvad peamiselt pika ahelaga rasvhappeid, samas kui hobuste, lehmade ja lammaste piima rasvhapete sisaldus on ligikaudu 10–20%., ja kitsed on keskmise ahelaga rasvhapped. Mõnede teiste uuringute kohaselt soodustavad MCT-d rasvade oksüdatsiooni ja vähendavad toidutarbimist ning neid soovitavad mõned vastupidavusalade sportlased ja kulturismi kogukond.
Joonis 01: keskmise ahelaga triglütseriid
Lisaks võivad MCT-d seedetraktist passiivselt portaalsüsteemi difundeeruda, ilma et nad peaksid muutma pika ahelaga rasvhappeid ja väga pika ahelaga rasvhappeid. Lisaks ei vaja need ühendid seedimiseks sapisooli. Seetõttu saame seda kasutada alatoitluse, malabsorptsiooni ja mõnede rasvhapete ainevahetushäiretega patsientide raviks. Seda seetõttu, et MCT-d ei vaja neeldumiseks, kasutamiseks ja säilitamiseks energiat.
Mis on LCT (pika ahelaga triglütseriid)?
Termina LCT tähistab pika ahelaga triglütseriide. Neid peetakse kõige olulisemateks toidulipiidideks. Nende ühendite seedimine sõltub pankrease lipaasi, kolipaasi ja sapphapete keerulisest koosmõjust. Lisaks hüdrolüüsib see triglütseriidimolekuli kaheks rasvhappemolekuliks ja 2-monoatsüülglütserooliks. Selle reaktsiooni läbiviimiseks seondub lipaas õlipiiskade õli-vee liidesega. Toidukaubad, mida leiame LCT-des, on oliiviõli, sojaõli, kala, pähklid, avokaado ja liha. LCT-d ja 2-monoglütserool imenduvad pärast mitsellidesse liitmist.
Mõnede uuringute kohaselt võivad valgud ja süsivesikud anda umbes 17 kJ g-1 energiat, samas kui LCT-d võivad anda umbes 38 kJ g-1. Seetõttu kasutatakse neid rasvhappeid energia tootmiseks raku mitokondrites ja peroksisoomides.
Mis vahe on MCT ja LCT vahel?
MCT ja LCT on triglütseriidide derivaadid. MCT tähistab keskmise ahelaga triglütseriide, LCT aga pika ahelaga triglütseriide. Peamine erinevus MCT ja LCT vahel on see, et MCT sisaldab 6–12 ahelaga süsinikrasvhappeid, samas kui LCT sisaldab >12 süsinikuahelaga rasvhappeid.
Allpool on toodud MCT ja LCT erinevuste kokkuvõte tabelina kõrvuti võrdlemiseks.
Kokkuvõte – MCT vs LCT
MCT tähistab keskmise ahelaga triglütseriide, termin LCT aga pika ahelaga triglütseriide. Peamine erinevus MCT ja LCT vahel on see, et MCT sisaldab 6–12 ahelaga süsinikrasvhappeid, samas kui LCT sisaldab >12 süsinikuahelaga rasvhappeid.
