Peamine erinevus – MCT õli vs kookosõli
Õlid sisaldavad erinevat tüüpi rasvhappeid (triglütseriide). Põhimõtteliselt võib neid liigitada lühikese ahelaga, keskmise ahelaga või pika ahelaga rasvhapeteks. Keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) õli on keemiline õli, mis koosneb ainult keskmise ahelaga rasvhapetest (MCFA). Kookosõli leidub looduses koos kõigi MCT-dega ja märkimisväärse protsendiga pikaahelalisi rasvhappeid (LCFA). See on peamine erinevus MCT õli ja kookosõli vahel. Täiendavaid erinevusi nende kahe õli vahel selgitatakse selles artiklis.
Mis on MCT Oil?
MCT Oil on toiduõli, mis on väga kontsentreeritud MCT allikas. See sisaldab erinevat tüüpi MCT-sid ja on tuntud ka kui MCFA, mis hõlmab 6–12 süsinikuahelat järgmiselt.
C6 – kaproonhape
C8 – kaprüülhape
C10 – kapriinhape
C12 – Lauriinhape
Kookosõli (>60%) ja palmituumaõli (>50%) on rikkalikud MCT-de allikad. MCT õli saadakse MCT eraldamisel ja isoleerimisel kookosõlist või palmituumaõlist. Seda protsessi nimetatakse fraktsioneerimiseks.
Üldiselt sisaldab MCT Oil 100% kaprüülhapet (C8) või 100% kapriinhapet (C10). Mõnel juhul võib leida mõlema kombinatsiooni. Kaproonhapet (C6) aga MCT õlis ei leidu ja sageli puudub ka lauriinhape (C12) või see on saadaval vaid väikestes kogustes.
MCT õlil on võime läbida topeltmitokondriaalset membraani väga kiiresti ja see protsess ei vaja karnitiini nagu pika ahelaga triglütseriidide (LCT) puhul. MCT õlid toimivad kiire energiaallikana kõigile, kellel on suurenenud energiavajadus (nt raske oksüdatiivse stressiga patsiendid, operatsioonijärgsed patsiendid, sportliku soorituse parandamiseks jne.).
Mis on kookosõli?
Kookosõli on looduslikult esinev toiduõli, mida ekstraheeritakse kookospalmi (Cocos nucifera) küpse kookospähkli tuumast või lihast. Kookosõli on rikkalik küllastunud rasvhapete (88,5%) ja väikestes kogustes monoküllastumata (6,5%) ja polüküllastumata (5%) rasvhapete allikas. See sisaldab suures koguses keskmise ahelaga rasvhappeid ja märkimisväärses koguses pika ahelaga rasvhappeid (LCFA) järgmiselt
Millised erinevused on MCT õlil ja kookosõlil?
MCT õli ja kookosõli tootmine
MCT õli: MCT õli looduses ei leidu. Seda toodetakse kookosõli või palmituumaõli fraktsioneerimisel.
Kookosõli: kookosõli leidub looduses. Seda ekstraheeritakse kookospähkli tuumast või lihast.
MCT õli ja kookosõli koostis
Triglütseriidid
MCT õli: MCT õli sisaldab ainult MCT-sid.
Kookosõli: kookosõli sisaldab nii MCT-d kui ka LCT-sid. (Pika ahelaga triglütseriidid)
Rasvhapped:
MCT õli: MCT õlis leidub ainult küllastunud rasvhappeid.
Kookosõli: kookosõlis leidub nii küllastunud kui ka küllastumata rasvhappeid.
Lauriinhape:
MCT õli: Lauriinhappe kogus on väga väike või seda ei leitud.
Kookosõli: see on väga rikas lauriinhappe poolest.
MCT õli ja kookosõli omadused
Sulamistemperatuur:
MCT õli: sulamistemperatuur on -4 °C. See suudab säilitada oma vedelat olekut isegi külmkapi tingimustes.
Kookosõli: sulamistemperatuur on 24 °C. See ei suuda külmades tingimustes oma vedelat olekut säilitada.
Ainevahetus:
MCT õli: MCT õlid lagunevad kiiresti ja imenduvad kehasse tänu lühema rasvhapete ahela pikkusele.
Kookosõli: kookosõli ei purune pikema ahelaga rasvhapete tõttu kergesti.
Energiaallikas:
MCT õli: seda kasutatakse kohese energiaallikana, kuna see muundatakse tõhus alt energiaks, et seda saaks kohe kasutada elundites ja lihastes.
Kookosõli: seda ei saa kasutada kiirenergiaallikana süsinikuahelate pikenemise tõttu
