Kuldne siirup vs vahtrasiirup
Siirup on suhkru rafineerimise käigus valmistatud siirup. See on viskoosne ja magusa maitsega ning seda kasutatakse paljudes majapidamistes maitseaine või magusainena. Kaks siirupit, mis inimesi segadusse ajavad, on Kuldne siirup ja Vahtrasiirup nende sarnase välimuse ja maitse tõttu. See artikkel püüab välja selgitada kuldse siirupi ja vahtrasiirupi erinevused.
Kuldne siirup
See on meelaadne siirup, mis on magus ja maitsev ning mida kasutatakse magustajana paljudes magustoitudes. Kuldset siirupit nimetatakse selle välimuse tõttu. See on valmistatud suhkruroo mahladest ja moodustub nende mahlade aurustamisel. Kuldse siirupi puhul on hea see, et see on immuunne äkiliste temperatuurilanguste eest ja ei kõvene. Kuldset siirupit toodetakse ja müüakse Ühendkuningriigis, kuid USA-s, kus maisisiirup on populaarsem, on seda raske saada.
Vahtrasiirup
Vahtrasiirup on USA-s ja Kanadas ohtr alt kasvavate vahtrapuude mahl või mahl. Temperatuuri tõustes voolab mahl päeval ülespoole, öösel aga koguneb see juurtesse. Lihtsaim viis vahtrasiirupi saamiseks on vahtrapuude kooresse augud teha. Nii ei saa puu kahjustada ja mahl on kergesti kogutav. Seejärel mahl keedetakse ja aurustatakse, et lõpuks muutuda vahtrasiirupiks. Vahtrasiirupi valmistamiseks tavaliselt kasutatavad vahtraliigid on suhkruvaher, punane vaher ja must vaher.
Kuldne siirup vs vahtrasiirup
• Kuldset siirupit saadakse suhkruroo ja pekstud juurte mahlast, vahtrasiirupit aga vahtrapuude mahlast
• Vahtrasiirup on kallim toode kui kuldne siirup, kuna vahtrasiirupi valmistamise protsess on töömahukas
• Kuldne siirup näeb välja nagu mesi, samas kui vahtrasiirup on välimuselt tumedam
• Vahtrasiirup kogutakse vahtrapuude koorest, kuldne siirup valmistatakse aga suhkruroo mahladest pärast nende keetmist
