Cafe Latte vs Cappuccino
Kas olete käinud kohvikus ega suutnud otsustada cafe latte ja cappuccino vahel, kuna te ei teadnud, mis vahe on cafe latte ja cappuccino vahel? Te ei ole üksi, paljud inimesed seisavad selle olukorraga silmitsi. Kohvi populaarsus inimeste seas kogu maailmas on endiselt vaieldamatu. Tänu oma populaarsusele on selle joogi valmistamiseks palju võimalusi, mida saab juua nii kuum alt kui ka külm alt. Tegelikult on kohvi valmistamisest saanud omaette kunst ja rahvahulk on andekat baristat alati hinnanud. Café latte ja cappuccino on kahte tüüpi kohvi, mida aetakse peaaegu alati üksteisega segi.
Mis on Cafe Latte?
Cafe latte, mis tõlkes tähendab piimakohvi, on kohvijook, mis on valmistatud aurutatud piimast ja espressost. Mõistet café latte kasutas esmakordselt 1867. aastal William Dean Howells oma essees Itaalia reisid. Itaalias valmistatakse aga café lattet peaaegu eranditult kodus ja seda süüakse ainult hommikusöögi ajal. Selles versioonis valatakse Moka pliidipotis pruulitud kohv tassi, mis sisaldab kuumutatud piima. Kuid väljaspool Itaaliat pakutakse café latte't tavaliselt 240 ml klaastopsis, mis on täidetud aurutatud piimaga, koos standardse espressoampsuga, kas ühe, 30 ml või kahe, 60 ml espressoga, mille peal on umbes 12 mm vahustatud piimakiht. Café latte saab valmistada ka kange kohvi ja kõrvetatud piima segus vahekorras 1:1. Tüüpiline café latte koosneb aga 1/4 espressost, 1/2 aurutatud piimast ja 1/4 peal olevast piimavahust.
Mis on cappuccino?
A cappuccino on peamiselt Itaalia kohvijook, mis on valmistatud kuuma piima, espresso ja aurutatud piimavahuga. Nimi tuleneb kaputsiinidest vendade harjumusest, mille värv meenutab cappuccino värvi.
Cappuccinot valmistatakse tavaliselt espressomasinas. Espresso valatakse tassi alumisse kolmandikku sama koguse kuuma piimaga, mis on valmistatud espressomasina aurutoru abil kuumutamise ja tekstureerimise teel. Joogi pealmine osa koosneb vahust, millel saab esitada populaarset latte kunsti. Traditsiooniline cappuccino oleks umbes 150–180 ml jook, mis koosneb 1/3 espressost, 1/3 aurutatud piimast ja 1/3 piimavahust. Kuid kaubanduslikult oleks cappuccino umbes 360 ml.
Mis vahe on Café Latte ja Cappuccino vahel?
Kohvi mittejooja jaoks poleks café latte ja cappuccino vahel suurt vahet. Kohvisõbra jaoks võivad aga café latte ja cappuccino olla teineteisest erinevad.
• Cappuccinot serveeritakse traditsiooniliselt väiksemas suuruses (150–180 ml), samas kui café latte’s serveeritakse palju rohkem (200–300 ml).
• Cappuccinot serveeritakse tavaliselt sangaga kohvitassis. Café latte serveeritakse kõrges klaasis.
• Cappuccino valmistatakse aurutatud piimaga. Café latte valmistatakse aurutatud või kõrvetatud piimaga.
• Cappuccinol on 1 cm+ pealmine tekstuurse piima mikrovahukiht. Café latte kas ei ole vahukihti või on vahukiht ainult umbes 12 mm.
• Café latte sai alguse Ameerika Ühendriikidest. Cappuccino päritolu on Itaalia.
Fotod: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
