Lehmapiim vs sojapiim
Lehmapiima ja sojapiima erinevus, mida kõik teavad, seisneb selles, et lehmapiima toodetakse loomast, sojapiima aga taimest. Kuid lehmapiima ja sojapiima vahel on muid olulisi erinevusi, mida siin arutatakse. Sojapiim on 100% laktoosivaba, lehmapiim aga mitte laktoosivaba. Seetõttu sobib sojapiim laktoositalumatusega inimestele väga hästi. Lehmapiima ja sojapiima puhul on veel üks oluline fakt. See tähendab, et sojapiim on kõige populaarsem ja lemmik lehmapiima asendaja taimetoitlastele ja veganitele, kes ei tarbi loomadest valmistatud toitu.
Mis on lehmapiim?
Lehmapiim, lehm alt saadud piim, on väga populaarne jook kogu maailmas ja kõigi vanuserühmade seas. Lehmapiim sisaldab aga laktoosi ja mõned inimesed on selle laktoosi suhtes allergilised. Seda mitte sellepärast, et piimaga oleks midagi valesti. Selle põhjuseks on lihts alt asjaolu, et nende keha ei anna piisav alt laktaasi ensüümi. Seetõttu on neil ebameeldiv juua midagi, mis sisaldab laktoosi, näiteks lehmapiima. Siiski on ravimeid, mida saab olukorra leevendamiseks võtta. Nende laktoositalumatusega inimeste tõttu on turul saadaval laktoosivaba lehmapiim. Teadlased on aga välja selgitanud, et laktoosivaba piim ei saa olla 100% laktoosivaba.
Nüüd vaatame lehmapiima toitaineid. Lehmapiima ja sojapiima vahel on märkimisväärne erinevus neis sisalduvate toitainete, näiteks mineraalide ja vitamiinide poolest. Lehmapiimas on ohtr alt k altsiumi. Selle tulemusena on see hea kasvavatele lastele. Lisaks on lehmapiimas mineraalainet, mida nimetatakse fosforiks. Tegelikult öeldakse, et lehmapiimas on rohkem fosforit kui sojapiimas. On bioloogiliselt teada tõsiasi, et meie hambad vajavad kaasasündinud tugevuse tagamiseks 85% fosforit. B12-vitamiini leidub rohkem lehmapiimas. Lehmapiim on suurepärane vees lahustuvate vitamiinide hoidla. Arvatakse, et lehmapiimas on A-vitamiini. Seda tehakse lihts alt A-vitamiini lisamisega lehmapiimale tootmisprotsessis.
Mis on sojapiim?
Sojapiima, ehkki seda tuntakse piimana, võib paremini tunda joogina. Paljud inimesed, kes on laktoosi suhtes allergilised, eelistavad juua laktoosivaba piima. Üldiselt arvatakse, et sojapiimal on laktoosivaba piima ees kindlasti suur eelis.
Kui rääkida toiteväärtusest, siis võrreldes lehmapiimaga ei sisalda sojapiimas peaaegu üldse k altsiumi ega B12. Mineraalfosfor on saadaval sojapiimas. Sojapiimas on ka kiudaineid. Samuti on sojapiimas valku, rasvu, süsivesikuid jne.
Eakate inimeste seas on kalduvus nihutada joomist lehmapiim alt sojapiimale. Mitte ainult vanad, isegi need, kes on piimapiima suhtes allergilised, lähevad üle sojapiimale. Sojapiim on kergesti seeditav kui lehmapiim. See on tingitud kiudainete olemasolust toidus. Selle tulemusena on sojapiim kergemini seeditav.
Mis vahe on lehmapiimal ja sojapiimal?
• Lehmapiima toodetakse loomselt, sojapiima aga taimselt.
• Sojapiim on 100% laktoosivaba, kuid isegi laktoosivaba lehmapiim sisaldab teatud koguses laktoosi (mitte 100% vaba).
• Lehmapiimas on rohkesti k altsiumi, samas kui sojapiimas pole k altsiumi peaaegu üldse. Selle tulemusena lisatakse sojapiimale k altsiumi.
• Lehmapiimas on kaks korda rohkem fosforit kui sojapiimas.
• Lehmapiim sisaldab rohkem B12-vitamiini kui sojapiim.
• Sojapiim on kergesti seeditav kui lehmapiim.
• Lehmapiim on suurepärane veeslahustuvate vitamiinide hoidla.
• Lehmapiim on suure k altsiumisisalduse tõttu arvatavasti hea kasvavatele lastele. Teisest küljest on sojapiim hea laktoositalumatusega inimestele. Samal ajal arvatakse, et sojapiim on ka kaalu kontrollimiseks parem.
• Sojapiim võib samuti põhjustada inimestele allergiat, kuna on inimesi, kes on soja suhtes allergilised. Lehmapiim ei tekita selliseid allergilisi reaktsioone. Mõned uuringud viitavad siiski sellele, et lehmapiima joomine võib sillutada teed sellistele haigustele nagu autismispektri häired ja lehmapiimaallergia (CMA), kuigi neid uuringuid ei toetata täielikult.
Kokkuvõte:
Lehmapiim vs sojapiim
Lehmapiim valmistatakse lehm alt võetud piimast. Sojapiim on valmistatud sojataimest. Neil mõlemal on oma eelised ja mõlemal on oma nõrkused. Lehmapiim on väga hea kasvavatele lastele, kuna sisaldab palju k altsiumi. Sojapiim on suurepärane valik taimetoitlastele ja veganitele, kuna nad ei saa juua lehmapiima. Kuna see sisaldab kiudaineid, on sojapiim kergemini seeditav. Kuigi lehmapiimas ei ole algselt A- ja D-vitamiini, lisatakse need tootmisprotsessi käigus. Samal viisil lisatakse k altsiumi sojapiimale. Seega, kuna A- ja D-vitamiini rikastatakse lehmapiimas ja k altsiumi sojapiimas, kontrollige kindlasti iga toote ostmisel etiketti. Nii saate olla kindel, et tarbite head ja kõrge toiteväärtusega toodet.
